Kalakutienos troškinys su daržovėmis ir pievagrybiais 🥘
Kalakutienos troškinys su daržovėmis ir pievagrybiais – tai patiekalas, kuris ne tik skanus, bet ir naudingas jūsų sveikatai. Kalakutiena yra viena iš sveikesnių mėsos pasirinkimų, nes joje mažai riebalų ir daug baltymų. Šie baltymai yra būtini raumenų augimui ir atstatymui, todėl šis troškinys yra puikus pasirinkimas tiek aktyviems žmonėms, tiek tiems, kurie rūpinasi savo sveikata. Kalakutiena taip pat turi gausybę vitaminų, tokių kaip B6 ir B12, kurie padeda palaikyti nervų sistemą ir energijos lygį.
Troškinyje gausu daržovių – brokoliai, moliūgas, paprika ir morkos. Šios daržovės yra puikus skaidulų, vitaminų ir antioksidantų šaltinis, padedantis stiprinti imuninę sistemą ir palaikyti sveiką virškinimą. Pievagrybiai praturtina patiekalą ne tik skonio niuansais, bet ir suteikia papildomų mikroelementų, tokių kaip selenas, kuris yra stiprus antioksidantas.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite kalakutienos, ją galima keisti vištienos filė arba liesos jautienos gabalėliais. Taip pat, graikišką jogurtą galite pakeisti lengvesniu grietinės ar net augalinio pieno alternatyva, pavyzdžiui, kokosų pienu. Jei neturite Džiugo sūrio, tiks ir kitas kietasis sūris, kaip parmezanas ar Grana Padano.
Patiekalo gaminimo patarimai
Siekiant išlaikyti daržovių traškumą ir maistines medžiagas, svarbu neperkepti jų – troškinkite tol, kol jos suminkštės, bet išlaikys šiek tiek traškumo. Taip pat galite keisti prieskonius pagal savo skonį, įtraukiant daugiau žalumynų, tokių kaip šviežios petražolės ar bazilikai.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Kalakutienos troškinys yra puikus maistingųjų medžiagų šaltinis: jis turi daug baltymų, mažai riebalų ir daug skaidulų iš daržovių. Tačiau, jei stebite savo druskos suvartojimą, būkite atsargūs su vištienos sultiniu ir rinkitės mažiau druskos turinčius prieskonius.
Kalorijos
- Visas patiekalas turi apie 1100 kcal.
- Vienoje porcijoje yra apie 275 kcal.
Ingredientai
- Kalakutienos filė: 400 g
- Pievagrybiai: 200 g
- Brokolis: 1 nedidelis
- Moliūgas: 150 g
- Paprika: 1 vnt.
- Morkos: 2 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Vištienos sultinys: 200 ml
- Graikiškas jogurtas: 2 šaukštai
- Pomidorų pasta: 1 šaukštas
- Džiugo sūris: 20 g
- Ghee sviestas: 2 šaukštai
- Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai: pagal skonį
- 1. Kalakutienos filę ištrinkite druska ir prieskoniais, tada palikite marinuotis apie 30 minučių.
- 2. Keptuvėje ištirpdykite ghee sviestą ir apkepkite kalakutienos gabalėlius kartu su pievagrybiais iki auksinės spalvos.
- 3. Atidėkite į šalį.
- 4. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūną iki permatomo, tada pridėkite brokolį, moliūgą, papriką ir morkas. Kepkite, kol daržovės taps šiek tiek minkštesnės.
- 5. Įpilkite vištienos sultinio, užvirinkite ir sumažinkite ugnį.
- 6. Troškinkite daržoves ant nedidelės ugnies, kol jos taps minkštos.
- 7. Pridėkite atidėtą kalakutieną su pievagrybiais, graikišką jogurtą ir pomidorų pastą. Viską gerai sumaišykite ir troškinkite dar kelias minutes.
- 8. Prieš patiekiant, patiekalą apibarstykite tarkuotu Džiugo sūriu.
- 9. Santrauka: Šis kalakutienos troškinys su daržovėmis ir pievagrybiais yra sveikas, maistingas ir lengvai paruošiamas patiekalas. Jame gausu baltymų, mažai riebalų, o taip pat jis yra puikus vitaminų bei skaidulų šaltinis, tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei.
Recepto paruošimas
