Kapotos lašišos kotletai

Ingredientai

• lašiša: 1 kilogramo (turėjau su oda ir kaulais, be galvos)
• kiaušiniai: 2
• manų kruopos: 2 valgomųjų šaukštų
• pienas manų kruopomis užpilti: tiek, kad apsemtų
• malti džiūvėsėliai: 2 valgomųjų šaukštų
• svogūnai: 1
• česnakas: 3 skiltelių
• persilado prieskoniai (arba kapoti žalumynai)
• malti juodieji pipirai
• druska: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia nuo lašišos pašaliname odą ir kruopščiai išrenkame kaulus. Šį darbą atliekame labai atidžiai.
2. 2. Tada lašišą sukapojame peiliu. Galima ir supjaustyti smulkiais kubeliais
Reklama
3. 3. Į smulkintos lašišos masę dedame sutarkuotą svogūną, išspaustas česnako skilteles, piene išmirkytus manus, pipirus, persiladą (arba/ir kapotus žalumynus), druskos, kiaušinius ir džiūvėsėlius.
4. 4. Pasiruoštą masę gerai išmaišome ir paliekame pastovėti maždaug 20 minučių.
5. 5. Po to keptuvėje įkaitiname aliejų ir tiesiog šaukštu formuojame kotletus. Kadangi lašišos faršas yra labai minkštas tai su šaukštu patogiau. Gražiai apkepame iš abiejų pusių, bet neperkepame.
6. 6. Dedame į kepimo indą. Jei turite, tam reikalui, puikiai tinka uždengiami stikliniai kepimo indai.
7. 7. Kotletus pabaigiame kepti orkaitėje. Kepame 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 15 minučių ir ne ilgiau.
8. 8. Prie šių lašišos kotletų galite pasiruošti padažą. Puikiai tinka grietinėlės arba pieno su sviestu ir miltais padažas. Bet galima šiuos kotletus patiekti ir be padažo, o tiesiog su mėgstamu garnyru. Skanaus!