Karšto rūkymo skumbrės užtepėlė su avokadu
Karšto rūkymo skumbrės užtepėlė su avokadu – tai puikus, maistingas ir lengvai paruošiamas užkandis, kuris puikiai tinka tiek ant juodos duonos, tiek ant skrudinto batono ar duonos trapučių. Skumbrė, esanti pagrindinis šio patiekalo ingredientas, yra itin vertingas omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, padedantis palaikyti sveiką širdį ir smegenų veiklą. Šios riebiosios rūgštys taip pat mažina uždegiminius procesus organizme ir padeda stiprinti imuninę sistemą. Avokadas praturtina šią užtepėlę sveikaisiais riebalais, vitaminais ir mineralais, kurie padeda palaikyti gerą odos, širdies ir regėjimo būklę.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Jei ieškote alternatyvų skumbrelei, galite naudoti kitą karštai rūkytą žuvį, pavyzdžiui, lašišą arba upėtakį. Majonezą galima pakeisti graikišku jogurtu ar varške, taip sumažinant riebalų kiekį ir pridedant daugiau baltymų. Norėdami papildomos skonio natų, galite pridėti smulkintų krapų arba česnako.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Norint užtikrinti, kad avokadas nepatamsėtų, jį būtina apšlakstyti citrinos sultimis. Skumbrę galite sutrinti tiek šakute, tiek naudojant maisto smulkintuvą, priklausomai nuo to, kokią konsistenciją norite gauti.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai:
Ši užtepėlė yra puikus baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis, todėl ji suteiks ilgalaikį sotumo jausmą. Vis dėlto, dėl majonezo ji gali būti ganėtinai kaloringa, tad norint sumažinti kalorijų kiekį, rekomenduojama jį pakeisti lengvesniu padažu, pavyzdžiui, graikišku jogurtu.
Kalorijos:
- Visas patiekalas: apie 780 kcal
- 1 porcija: apie 195 kcal
Ingredientai
- Avokadas: 1 gerai prinokęs
- Citrinos sultys: 1/2 citrinos
- Karšto rūkymo skumbrė: 1 vidutinio dydžio
- Majonezas: 3 šaukštai
- Pipirai: žiupsnelis
- Žali svogūnų laiškai: kelios šakelės
- 1. Avokadą perpjauni per pusę, išimi kauliuką, išskobi minkštimą šaukšto pagalba ir apšlakstai citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
- 2. Sutraiškai avokadą šakute, palikdamas šiek tiek gabalėlių tekstūros.
- 3. Skumbrę nulupi nuo odos ir kruopščiai išrenki kauliukus.
- 4. Žuvį sutrini šakute, kad gautųsi vidutinė konsistencija.
- 5. Pridedi smulkintus svogūno laiškus, pipirus ir majonezą.
- 6. Viską gerai išmaišai, kad ingredientai susijungtų.
- 7. Užtepėlę tepi ant pasirinktos duonos arba trapučių, ar net šiek tiek paskrudinto batono.
- 8. Užkandį galima papuošti papildomomis svogūnų laiškų šakelėmis ar kitais mėgstamais žalumynais.
- 9. Santrauka: Karšto rūkymo skumbrės užtepėlė su avokadu – tai sveikas ir greitai paruošiamas užkandis, kuris tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Svarbiausi šio patiekalo privalumai – didelis omega-3 ir sveikųjų riebalų kiekis.
Recepto paruošimas
