Keksiukai "Raudonasis aksomas"

Ingredientai

Keksiukams:
• kambario temperatūros sviestas: 4 valgomųjų šaukštų
• miltai: 1 stiklinės (~145 gramų)
• cukrus: 0,75 stiklinės (1 stiklinė - 240 mililitrų)
• pasukos: 0,5 stiklinės
• kiaušiniai: 1
• nesaldi kakava: 2,5 valgomojo šaukšto
• skysti raudoni maistiniai dažai: 3 valgomųjų šaukštų
• 5% baltas actas: 1,5 arbatinio šaukštelio
• vanilės ekstraktas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• kepimo soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
Kremui:
• kambario temperatūros kreminis sūris: 225 gramų (naudojau "Philadelphia")
• kambario temperatūros sviestas: 113 gramų
• cukraus pudra: 1,5-2 stiklinių
• vanilės ekstraktas: 1,5 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Kremas: Į dubenį sudėkite sviestą, plakite elektriniu mikseriu maždaug 3 minutes, kol sviestas pasidarys labai purus. Sudėkite kreminį sūrį, plakite kelias minutes.
2. 2. Tuomet įpilkite vanilės ekstraktą bei vėl išplakite. Pamažu supilkite cukraus pudrą bei gerai išplakite. Cukraus pudros dedame pagal savo skonį, bet kremas turi būti pakankamai tirštas, kad išlaikytų formą. Kol paruošime keksiukus, kremą laikome šaldytuve.
Reklama
3. 3. Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių temperatūros.
4. 4. Tada į vieną dubenį sudėkite sviestą bei cukrų, plakite mikseriu maždaug 3 minutes, kol gausite purią masę. Paskui įmuškite kiaušinį bei vėl išplakite.
5. 5. Kitame dubenyje sumaišykite kakavą, raudonus maistinius dažus bei vanilės ekstraktą. Gautą masę atsargiai įmaišykite į tešlą, paskui išplakite mikseriu. Į tešlą atsargiai supilkite pusę pasukų, išmaišykite bei sudėkite pusę miltų. Plakite, kol gausite vientisą masę be gumuliukų. Tuomet supilkite likusias pasukas bei miltus, gerai išplakite.
6. 6. Į tešlą suberkite druską bei kepimo sodą ir supilkite actą. Plakite kelias minutes.
7. 7. Keksiukų kepimo formoje išdėliokite keksiukų popierėlius. Tešlą paskirstykite tolygiai 12-kai keksiukų.
8. 8. Keksiukus kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 18-20 minučių. Ar keksiukai jau yra iškepę patikrinkite mediniu dantų krapštuku – jei ištrauktas krapštukas išlieka švarus, tada keksiukai iškepę, jei ne – kepame šiek tiek ilgiau. Iškepusius keksiukus išimkite iš orkaitės bei palikite šiek tiek pravėsti, po to išimkite iš keksiukų formos. Keksiukai privalo visiškai atvėsti.
9. 9. Ant atvėsusių keksiukų užtepkite kremo bei patiekite. Keksiukus taip pat galima, jeigu norisi, apibarstyti mėgstamais pabarstukais. Skanaus!
10. 10. Pastebėjimas: Maistinius dažus reikia naudoti pagal instrukcijas ant pakuotės. Mano naudoti maistiniai dažai buvo itin skysti.
11. 11. Pastebėjimas: YouTube radau panašų receptą, kuris patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.
12. 12. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai