Keptų daržovių salotos su pupelėmis ir skrebučiais
Turiu pripažinti, kad aš labai mėgstu eksperimentuoti su įvairiausiomis salotomis, nes mano įsitikinimu dar tikriausiai neatradau pačių geriausių derinių ir skonių. Tad kai tik pamatau kokį dar nemėgintą receptą, tai būtinai jį išmėginu. Šiam variantui daržoves reikėjo iškepti, kas man labai patinka. Dievinu keptas daržoves. Taip pat jose bubo pupelių, jas taip pat labai mėgstu. Tad galutiniame variante gavau fantastiškas salotas, kuriomis šiandien ir pasidalinu. Tikrai rekomenduoju pamėginti!
Ingredientai
- raudonųjų pupelių: 0,5 stiklinės
- baklažanų: 0,5
- raudonųjų paprikų: 0,5
- pomidorų: 1 (arba kelių vyšninių)
- baltos duonos: 2 riekelių
- alyvuogių aliejaus
- citrinos sulčių
- česnako: 2 skiltelių
- balzamiko acto
- garstyčių
- druskos
- juodųjų pipirų
- 1. Pirmiausia pupeles užmerkite visai nakčiai ir išvirkite (arba galite naudoti konservuotas).
- 2. Baklažaną ir papriką supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, pipirais, aliejumi ir iškepkite orkaitėje arba ant grilio.
- 3. Duonos kubelius paskrudinkite, sumaišykite su išspausta česnako skiltele, šlakeliu aliejaus ir druska.
- 4. Sumaišykite keptas daržoves su pupelėmis, pomidorais, užpilkite padažu iš aliejaus, citrinos sulčių, garstyčių, balzmiko acto, česnako skiltelės, druskos ir pipirų.
- 5. Tada ant salotų suberkite duonos kubelius ir patiekite. Skanaukite!
Recepto paruošimas
