Kiaulienos kepsnys su saldžiarūgščių daržovių garnyru

Ingredientai

Kepsniui:
• kiaulienos sprandinė: 700 gramų
• citrinos: ketvirtadalio
• medus: 2 arbatinių šaukštelių
• druska
• pipirai
• česnakas: poros skiltelių
• sojų padažas: 1 arbatinio šaukštelio
• aitriosios paprikos milteliai: pagal skonį
Garnyrui:
• konservuoti saldieji kukurūzai: 1 indelio
• saldžiosios paprikos: 1
• svogūnai: 1 (didesnio)
• morkos: 2-3
• saldžiarūgštis pomidorų padažas: keletos valgomųjų šaukštų (galite rinktis su daržovėmis arba vaisiais)
• druska
• pipirai
• citrinpipiriai
• saldžiosios paprikos milteliai
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia iš kepsniui skirtų ingredientų sumaišykite padažą: dėkite prieskonius, padažus, įspauskite citrinos sulčių ir sutraiškykite česnaką. Viską gerai išmaišykite bei įtrinkite pasiruoštu marinatu kiaulieną. Tada uždenkite maistine plėvele bei palikite bent keletą valandų marinuotis. Mėsą pasūdykite tik prieš kepdamos, druskos į marinatą visai nedėkite. Po to pasimarinavusią kiaulieną dėkite į kepimo rankovę arba foliją, galite dar aplaistyti alyvuogių aliejumi. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.
2. 2. Tuo tarpu, kol mėsa kepa, ruoškite garnyrą: keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus bei sudėkite susmulkintą svogūną ir susmulkintas morkas. Pamaišykite bei kepkite, kol daržovės pradeda minkštėti, paskui dėkite kubeliais supjaustytą papriką. Bebaigiant troškintis suberkite kukurūzus, prieskonius, įmaišykite saldžiarūgščio padažo.
Reklama
3. 3. Galiausiai patiekite garnyrą karštą, su ką tik iškepta kiaulienos sprandine bei virtais ryžiais (jeigu juos mėgstate). Skanaukite!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau kepsnių receptų rasite: Kepsniai.