Klasikinis kreminio sūrio tortas - gaivus ir ne per saldus!
Ingredientai
- sausainiai: 300 gramų
- sviestas: 150 gramų
- "Philadelphia" sūris: 1 kilogramo
- riebi grietinėlė: 300 mililitrų
- cukrus: 220 gramų
- kiaušiniai: 5
- kukurūzų krakmolas: 60 gramų
- citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
- citrinos žievelė: iš 0,5 vnt.
Pagrindui:
Kremui:
- 1. Pagrindas: Sausainius susmulkiname iki trupinių/miltų. Sumaišome su lydytu sviestu. Trupinius suspaudžiame į 26 centimetrų kepimo skardelę. Išlyginame paviršių bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
- 2. Kremas: Sūrį išsukame su cukrumi, mušame po vieną kiaušinį, beriame krakmolą, citrinos sultis ir žievelę. Po to įmaišome riebią grietinėlę.
- 3. Kai jau masė taps vientisa, pilame ant iškepto pagrindo. Visą pyragą kepame iki 140 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių. Paliekame atvėsti kambario temperatūroje. Paskui per naktį vėsiname šaldytuve.
- 4. Galiausiai atsargiai nuimame tortinės kraštus bei tortą patiekiame su norimais priedais. Lepinamės!
- 5. Rekomendacija: Daugiau sūrio tortų receptų rasite: Sūrio tortai.
Recepto paruošimas
Reklama
