Jogurtinis varškės tortas su persikais
Noriu su Jumis pasidalinti jogurtinio varškės torto receptu su persikais, kuris gaunasi lengvos tekstūros, labai gaivus ir skanus. Tikra atgaiva desertų mėgėjų receptoriams.
Šis tortas tinka tinka įvairiausioms progoms, su juo galite lepinti savo artimuosius, giminaičius ir užsukusius svečius. Pamėginkite!
Gaminant buvo naudojama 21 centimetro tortinė.
Šis tortas tinka tinka įvairiausioms progoms, su juo galite lepinti savo artimuosius, giminaičius ir užsukusius svečius. Pamėginkite!
Gaminant buvo naudojama 21 centimetro tortinė.
Ingredientai
- kiaušiniai: 2
- cukrus: 60 gramų
- miltai: 40 gramų
- kakava: 15 gramų
- kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kreminė varškė: 400 gramų (naudoju vanilinio skonio)
- jogurtas: 400 mililitrų (naudoju abrikosų / mango skonio)
- konservuoti persikai: 1 didelės skardinės
- citrinos sultys (nėra būtina)
- želatina: 20 gramų (+ 8 valgomųjų šaukštų vandens)
- persikų skonio želė: 1 pakelio
Biskvitui:
Jogurtiniam / varškės sluoksniui:
Papildomai:
- 1. Pirmiausia kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių.
- 2. Kiaušinio baltymus išplakame iki standžių putų.
- 3. Kiaušinių trynius išplakame su cukrumi ir atsargiai įmaišome baltymus.
- 4. Tada į masę įberiame persijotus miltus su kepimo milteliais ir kakavą. Išmaišome.
- 5. Tortinėje patiesiame kepimo popierių ir supilame biskvitinę masę.
- 6. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 7. Kepame orkaitėje 10 minučių.
- 8. Želatiną brinkiname vėsiame (virintame) vandenyje maždaug 10-15 minučių.
- 9. Išbrinkusią želatiną pakaitiname iki granulytės visiškai ištirps.
- 10. Tuomet varškę sumaišome su jogurtu.
- 11. Atvėsintą želatiną supilame į varškės / jogurto masę ir sudedame smulkiai supjaustytus persikus ir išmaišome.
- 12. Į masę išspaudžiame citrinos sulčių (pagal savo skonį). Galima ir visai nepilti.
- 13. Maždaug 5-6 persikų puseles pasiliekame torto viršui, želės sluoksniui papuošti.
- 14. Ant iškepusio, atvėsusio biskvito supilame jogurtinę varškės masę ir pastatome į šaldytuvą stingti.
- 15. Kol stings jogurtinis / varškės sluoksnis, pasiruošiame želę - pagal instrukciją ant pakuotės, tik vandens pilame 250 mililitrų.
- 16. Supjaustome persikus.
- 17. Kai masė apstingsta, sudedame supjaustytus persikus (juos arba kitus vaisius galima dėti pagal save) ir užpilame ant jų paruoštos želes.
- 18. Patarimas: Kad vaisių gabaliukai neišplauktų į viršų arba kitaip kaip nejudėtų, želatinos įpilame pirmą syk tik vos, kad apsemtų vaisius ir statome atgal į šaldytuvą.
- 19. Kai žele vaisiuose sustings, tada drąsiai supilame likusią paruoštą želę.
- 20. Patarimas: Kad torto šonai būtų gražūs, dedame aplink tortinės šonus acetatinę juostą.
- 21. Štai Jūsų tortas pagamintas. Beliko sulaukti kol tortas sustings.
- 22. Po to prapjauname ir lepinamės!
- 23. Rekomendacija: Daugiau varškės tortų receptų rasite: Varškės tortai.
Recepto paruošimas
Reklama
Regina Zeguniene
Atsakyti