Kremiška, puri bulvių košė su pienu ir sviestu
Puri bulvių košė su pienu ir sviestu yra klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris dažnai patiekiamas kaip garnyras prie įvairių mėsos ar žuvies patiekalų. Bulvės yra pagrindinė šio recepto sudedamoji dalis, kurios yra puikus angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos ir ilgai išlaikantis sotumą. Pieno ir sviesto kombinacija užtikrina, kad košė būtų švelni, kremiška ir tirpstanti burnoje.
Bulvės taip pat yra puikus kalio šaltinis, kuris yra svarbus širdies sveikatai, o pienas praturtina košę kalciu ir vitaminu D, kurie stiprina kaulus.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite dar kremiškesnės tekstūros, dalį pieno galite pakeisti grietinėle. Vietoje sviesto galite naudoti alyvuogių aliejų, kuris suteiks šiek tiek kitokio, bet malonaus skonio. Taip pat, norėdami pridėti papildomo skonio, galite įmaišyti česnaką, keptus svogūnus ar net šoninę.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami išvengti klampios košės, būtinai naudokite bulves, kuriose yra daug krakmolo, pavyzdžiui, "maris piper" ar "russet" rūšis. Kad košė būtų ypatingai puri, bulves išvirkite su lupenomis, o tada jas nulupkite ir sutrinkite kol dar karštos.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Nors bulvių košė yra gana kaloringas patiekalas dėl sviesto ir pieno, tai taip pat yra puikus energijos šaltinis. Tačiau, dėl didelio angliavandenių kiekio, košės vartojimą reikėtų riboti tiems, kurie siekia mažinti svorį ar kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 1080 kcal
- Vienoje porcijoje (4 porcijos): 270 kcal
Ingredientai
- bulvės: 1 kilogramo
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- sviestas: 50 gramų
- pienas: 100 mililitrų
- aliejus: šlakelio
- 1. Bulves nulupkite ir nuplaukite.
- 2. Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį ir sudėkite bulves.
- 3. Virkite, kol bulvės bus minkštos (apie 20-30 minučių).
- 4. Išvirusias bulves nusunkite ir sugrūskite per sietelį, kad gautumėte tolygiai švelnią masę.
- 5. Kitame inde pakaitinkite pieną su sviestu iki virimo.
- 6. Šiltą pieno ir sviesto mišinį supilkite į sugrūstas bulves ir gerai išmaišykite iki purios, vienalytės masės.
- 7. Prieš pat patiekiant, užpilkite šlakelį aliejaus. Patiekite iš karto, kad išlaikytumėte košės purumą ir šviežumą.
- 8. Santrauka: Puri bulvių košė su pienu ir sviestu yra sotus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek prie kasdienių pietų, tiek prie šventinio stalo. Paprastas paruošimas ir ingredientų prieinamumas šį receptą daro vienu mėgstamiausių Lietuvoje
Recepto paruošimas
