Kuskuso (kruopainių) "plovas" su vištiena arba be jos
Ingredientai
- kuskuso kruopos: 200 gramų (liaudyje lyg vadinamos kruopainiais)
- svogūnai: 1
- morkos: 1
- džiovintos petražolės (arba šviežios)
- džiovintas bazilikas (arba šviežias)
- džiovinta malta raudonoji paprika
- druska
- česnakas: 2 skiltelių
- grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
- vištienos krūtinėlė: pagal skonį
- česnakas: 2 skiltelių
- sojų padažas
Variantui su vištiena:
- 1. Iš pradžių vištienos krūtinėlės filė supjaustome nedideliais kubeliais, sudedame į indą, įspaudžiame česnako skilteles, gausiai užpilame sojų padažo bei paliekame pasimarinuoti mažiausiai 60 minučių.
- 2. Tuomet kuskuso kruopas užpilame su verdančiu vandeniu taip, kad jas apsemtų. Įberiame šiek tiek druskos bei įpilame šlakelį aliejaus. Indą su kruopomis uždengiame bei paliekame išbrinkti.
- 3. Tada svogūną bei morką supjaustome mažais kubeliais. Į įkaitintą keptuvę įpilame šlakelį aliejaus. Suberiame susmulkintą svogūną bei šiek tiek pakepiname. Po to sudedame marinuotą vištienos filė. Pakepiname, kol mėsos gabaiukai iškeps. Suberiame morkų kubelius bei vėl šiek tiek pakepiname. Paskui, sudedame kuskuso kruopas bei viską gerai išmaišome. Įberiame maltos džiovintos paprikos, galite įdėti ir kitų mėgiamų prieskonių. Čia itin tiktų indiški kmynai, kalendrų arba garstyčių sėklos.
- 4. Bebaigiant kepti, įdedame porą šaukštų grietinės bei gerai išmaišome. Suberiame džiovintas petražoles bei bazilikus. Plovą nuimame nuo ugnies bei įspaudžiame česnako skilteles. Viską dar kartą gerai išmaišome bei galite jau skanauti!. Tiesa, jei gaminate variant1 su vištiena, ragaukite, - česnako gal ir visai nebereikės, juk vištiena marinavosi su česnakais (čia pagal skonį).
- 5. Pastebėjimas: Pateiktoje nuotraukoje "plovas" yra be mėsos, bet daug fantazijos ir nereikia, kad įsivaizduotuti, kaip jis atrodo ir su mėsyte (pvz., vištieno). Jeigu gaminsite be vištienos tai bus nuostabus vegetariškas patiekalas.
- 6. Rekomendacija: Daugiau plovo receptų rasite: Plovo receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
