Labai skani naminė balta duona
Iš nurodyto kiekio gaunasi 2 kepaliukai duonos, keptos duonos skardelėse arba, jeigu nuotaika tą dieną "apvali" galite kepti 3 apvalius kepaliukus. Taigi išvada tokai - gaunasi 2 pailgi arba 3 apvalūs kepaliukai. Aš pati šįkart pasirinkau kepti apvalius. :)
Ingredientai
- šiltas vanduo: 0,5 litro
- augalinis aliejus: 25 mililitrų
- cukrus: 50 gramų
- sausos mielės: 14 gramų (arba 25 gramai šviežių)
- kvietiniai miltai: 1 kilogramo (aukščiausios rūšies, tinkamiausi extra miltai)
- sviestas: 20 gramų (arba aliejus; skardelės patepimams, jeigu kepsite jose)
- druska: 2 gerų žiupsnių
- 1. Iš pradžių giliame dubenyje mediniu šaukštu sumaišykite vandenį, mieles, cukrų, aliejų bei druską. Maišykite tol, kol ištirps druska ir cukrus, nebeliks mielių gumuliukų.
- 2. Tuomet neskubėdamos suberkite maždaug du trečdalius miltų. Viską gerai išmaišykite mediniu šaukštu. Jei tešla skysta, įberkite dar šiek tiek miltų (tinkamai paruošta tešla privalo kibti prie medinio šaukšto ir rankų). Išmaišytą tešlą uždenkite rankšluosčiu ir laikykite maždaug 60 minučių šiltoje vietoje.
- 3. Po to pakilusią tešlą išpilkite iš dubens ant stalo pabarstyto miltais. Tešlą minkykite tol, kol nebelips prie rankų ir stalo. Reikia turėti miltų pasibarstymui. Gerai išminkius padalinkite į dvi lygias dalis (kepaliukus) arba tris, jeigu kepsite apvalius.
- 4. Tada skardeles arba formeles patepkite sviestu bei sudėkite į jas kepaliukus. O jeigu kepsite apvalius, tai skardą patepkite sviestu, suformuokite 3 apvalius kepaliukus ir dėkite ant skardos. Dar pakildinkite maždaug 10 minučių.
- 5. Įkaitinkite orkaitę iki 150-160 laipsnių temperatūros. Kepkite maždaug 60 minučių.
- 6. Ištrauktus iš orkaitės kepaliukus palikite vėsioje vietoje maždaug pusvalandžiui (šiai duonai reikia atvėsti ir susigulėti). Atvėsintą (nors man skaniausia ji kol dar kiek šilta) tepkite sviestuku ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
