1. Pradžioje lydekos file nuplauname, nusausiname, sumalame arba sutriname kartu su svogūnu, įmušame kiaušinius, beriame manų kruopas, prieskonius bei žalumynus – viską išmaišome bei padedame bent jau 60 minučių į šaldytuvą.
2. Tuomet iš faršo suformuojame maltinukus, apvoliojame lengvai miltuose bei kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
3. Padažui: Sūrį sumaišome su sultiniu bei vandeniu, dedame truputį garstyčių, užviriname bei paverdame kelias minutes ant nedidelės ugnies.
4. Nuėmus įmaišome smulkintus krapus (jeigu trūks druskos arba pipirų, galima įberti).
5. Rekomenduojame patiekti su virtais ryžiais ir brokoliais.