Tailandietiški žuvies kepsneliai - kotletai

Ingredientai

• šviežios arba šaldytos jūros lydekos filė: 500 gramų
• raudonųjų paprikų: 0,5
• konservuotų aitriųjų paprikų: 1
• svogūnų laiškų: 3
• česnako: 3 skiltelių
• šparaginių pupelių: 100 gramų
• kokosų pieno: 125 mililitrų
• kiaušinių: 1 (+2 baltymų)
• austrių padažo: 1 valgomojo šaukšto
• kalendros: 1 valgomojo šaukšto
• šviežių petražolių: 1 saujos
• druskos
• pipirų
• augalinio aliejaus
• džiūvėsėlių: 100 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia papriką, aitriąją papriką, svogūnus, česnakus ir petražoles susmulkinkite elektrine pjaustykle.
2. 2. Tada žuvį atskirai sumalkite ir įmaišykite į daržovių masę.
Reklama
3. 3. Šparagines pupeles supjaustykite mažais gabaliukais ir taip pat įmaišykite į žuvies masę.
4. 4. Viską pagardinkite druska, pipirais, kalendromis ir austrių padažu.
5. 5. Įmuškite kiaušinį ir supilkite kokosų pieną.
6. 6. Gerai išmaišykite ir šlapiomis rankomis suformuokite maždaug 5 centimetrų skersmens kotletus.
7. 7. Palikite šaldytuve bent jau kelioms valandoms, kad skoniai susidraugautų tarpusavyje.
8. 8. Po to iš šaldytuvo išimtus kotletus pavoliokite džiūvėsėliuose, baltymuose ir dar kartą džiūvėsėliuose.
9. 9. Tuomet kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
10. 10. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau žuvies kepsnelių receptų rasite: Žuvies kepsneliai.