Tailandietiški žuvies kepsneliai - kotletai
Pirmiausia gamindama galvojau, kad su šiais tailandietiškais žuvies kepsneliais bus labai daug darbo ir neypatingas rezultatas, bet gavosi tikrai labai skanūs, tokie lengvučiai žuvies kotletai - tiksliai tokie, kokių norisi dienos pietums. :) Tikrai rekomenduoju visiems pasigaminti.
Aš šį kartą juos patiekiu su saldžiarūgštėmis agurkų salotomis, kurios čia itin tiko.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 10-12 žuvies kepsnelių-kotletų.
Aš šį kartą juos patiekiu su saldžiarūgštėmis agurkų salotomis, kurios čia itin tiko.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 10-12 žuvies kepsnelių-kotletų.
Ingredientai
- šviežios arba šaldytos jūros lydekos filė: 500 gramų
- raudonųjų paprikų: 0,5
- konservuotų aitriųjų paprikų: 1
- svogūnų laiškų: 3
- česnako: 3 skiltelių
- šparaginių pupelių: 100 gramų
- kokosų pieno: 125 mililitrų
- kiaušinių: 1 (+2 baltymų)
- austrių padažo: 1 valgomojo šaukšto
- kalendros: 1 valgomojo šaukšto
- šviežių petražolių: 1 saujos
- druskos
- pipirų
- augalinio aliejaus
- džiūvėsėlių: 100 gramų
- 1. Pirmiausia papriką, aitriąją papriką, svogūnus, česnakus ir petražoles susmulkinkite elektrine pjaustykle.
- 2. Tada žuvį atskirai sumalkite ir įmaišykite į daržovių masę.
- 3. Šparagines pupeles supjaustykite mažais gabaliukais ir taip pat įmaišykite į žuvies masę.
- 4. Viską pagardinkite druska, pipirais, kalendromis ir austrių padažu.
- 5. Įmuškite kiaušinį ir supilkite kokosų pieną.
- 6. Gerai išmaišykite ir šlapiomis rankomis suformuokite maždaug 5 centimetrų skersmens kotletus.
- 7. Palikite šaldytuve bent jau kelioms valandoms, kad skoniai susidraugautų tarpusavyje.
- 8. Po to iš šaldytuvo išimtus kotletus pavoliokite džiūvėsėliuose, baltymuose ir dar kartą džiūvėsėliuose.
- 9. Tuomet kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
- 10. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
- 11. Rekomendacija: Daugiau žuvies kepsnelių receptų rasite: Žuvies kepsneliai.
Recepto paruošimas
Reklama
