Makaronai (spagečiai) su krevetėmis, pesto padažu ir pomidorais
Spagečiai yra pati tikra klasikinė makaronų forma. Šiomis dienomis, spagečiai dažniausiai yra 25-30 centimetrų ilgio, anksčiau jie būdavo gaminami net pusės metro ilgio. Kai pagalvoji - kaip tokio ilgio makaroną reikdavo užsukti ant šakutės, manau valgyti tektų ganėtinai ilgai. Išvertus iš italų kalbos žodis spaghetti reiškia ploną eilutę arba virves. Jų pavadinimas tikriausiai yra makaronų sinonimas daugybėje pasaulio šalių. Ilgieji makaronai įprastai patiekiami su alyvuogių aliejumi paruoštu padažu, tada valgant jie lengvai apsukami aplink šakutę. Šie makaronai yra lengvai pagaminami, svarbiausia ruošiant nepervirti makaronų, nieko nėra neskaniau už ištižusius makaronus. Kaip žinoti, kad makaronai jau išvirė? Būtinai reikia ragauti patį makaroną, jis privalo būti tvirtas, bet nekibti prie dantų, tarsi kramtomoji guma.
Ingredientai
- spagečiai: 250g ramų
- pomidorai: 1 nedidelės saujelės
- tigrinės krevetės: 300 gramų
- saulėje džiovinti, bet nekonservuoti pomidorai: 10
- pesto padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- druska
- pipirai
- alyvuogių aliejus
- šviežias šalavijas: 1 šakelės
- kietasis sūris: pagal skonį
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki karščiausios temperatūros, ant skardos sudedame perpjautus pusiau pomidorus, juos apšlakstome aliejumi, užberiame druskos ir pipirų, kepame maždaug 15 minučių.
- 2. Užkaičiame didelį prikaistuvį su vandeniu, o kai užverdame, pasūdome ir verdame spagečius.
- 3. Per tą laiką, kol makaronai verda, gaminame padažą. Aš pati gamindama naudoju jau apvirtas krevetes, į keptuvę pilame šlakelį aliejaus, įkaitus sudedame tigrines krevetes, dedame pesto padažą ir saulėje džiovintus pomidorus. Pagal savo skonį įdedame druskos, pipirų, žiupsnį tarkuoto sūrio, įpilame šiek tiek vandens nuo makaronų, pabaigoje dedame šalavijus. Padažą reiktų pagaminti per maždaug 5 minutes, kad krevetės nepataptų guminės.
- 4. Viską pagaminus į lėkštę dedame makaronų, pasiruošto padažo, o ant viršaus užberiame keptų pomidorų bei užberiame šiek tiek sūrio. Patiekiame ir skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.
Recepto paruošimas
Reklama
Aušra
Atsakyti