Makaronai su romanesco žiediniais kopūstais, čili ir česnaku
Pastaruoju metu vis taip nutinka, kad gaminu visai šeimai. O šiandien taip gavosi, kad gaminausi tik sau ir pagalvojau, kad jau senokai taip buvo nutikę. Tikra šventė, nes nereikia prisitaikyti prie šeimos poreikių ir skonių. Galiu pagaminti ir valgyti tai ko noriu pati. Tad šiandien mano virtuvėje atsirado Jamie Oliverio makaronų receptas su romanesco žiediniais kopūstais, čili ir česnaku. Buvo tikrai labai skanu, greitai pagaminama ir švelniai aštru, nes aš čiliuko vos vos įdėjau. Jeigu mėgstate aštriau - galite drąsiai dėti ir daugiau. Taip pat jeigu esate sūrio mėgėjas, jo irgi nepagailėkite. :)
Ingredientai
- norimi makaronai: ~160 gramų
- žiediniai kopūstai "Romanesco": 0,5
- čili pipiriukai: 1 nedidelio
- česnakas: 2 skiltelių
- tarkuotas parmezano sūris: 1 saujelės
- alyvuogių aliejus
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia kopūstus išskirstome nedideliais žiedinėliais.
- 2. Tada česnaką ir čili supjaustome plonais griežinėliais ir keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepame, kol pradeda minkštėti.
- 3. Tuomet sudedame kopūstus, pabarstome druska, pipirais, pakepame maždaug 2 minutes nuolat maišydami.
- 4. Po to vis po šlakelį įpilame vandens, jis padeda kopūstams suminkštėti. Išgaravus vandeniui, vėl truputį įpilame.
- 5. Išvirtus makaronus (pagal instrukcijas ant pakuotės) suverčiame į daržoves, vis pamaišydami dar pakepame apie 30 sekundžių.
- 6. Galiausiai suberiame sūrį ir gerai išmaišome. Patiekiame ir skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.
Recepto paruošimas
