Vegetariški makaronai su saulėje džiovintais pomidorais, špinatais, grietinėle ir sūriu

Name: Vegetariški makaronai su saulėje džiovintais pomidorais, špinatais, grietinėle ir sūriu
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: mėgstami makaronai: 250 gramų; neriebi grietinėlė: 200 mililitrų; saulėje džiovinti pomidorai: 140 gramų (svoris su aliejumi 280 gramų); mažieji špinatai: 70 gramų; smulkiai tarkuotas kietasis sūris: trijų ketvirtadalių stiklinės (parmezano, "Džiugo" Pecorino Romano ar panašiai); česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname); šviežias bazilikas: 1 saujos (smulkiai supjaustome); alyvuogių aliejus (kepimui); druska; juodieji pipirai

2022-02-21 Autorius Skanauk su Aušra

Paruošimas

8 min

Gaminimas

12 min

Porcijos

2

Saulėje džiovintus pomidorus ir špinatus tikriausiai galima būtų pavadinti pačiais geriausiais draugais. Jie taip idealiai dera tarpusavyje! Toks derinys fantastiškai tinka su įvairiausių rūšių makaronais.

Aš šį kartą gamindama saulėje džiovintus pomidorus naudojau aliejuje. Juos nuploviau po tekančiu vandeniu. To daryti nėra būtina, bet šitaip jie tampa ne tokie aliejuoti ir ne tokie riebūs, man su vyru taip labiau patinka.

Gamindama naudojau neriebią grietinėlę. Ją galite pakeisti augalinės kilmės grietinėle.

Makaronus pasirinkau - kriaukleles, bet čia tiks visokie Jūsų pamilti makaronai.

Ingredientai

mėgstami makaronai: 250 gramų
neriebi grietinėlė: 200 mililitrų
saulėje džiovinti pomidorai: 140 gramų (svoris su aliejumi 280 gramų)
mažieji špinatai: 70 gramų
smulkiai tarkuotas kietasis sūris: trijų ketvirtadalių stiklinės (parmezano, "Džiugo" Pecorino Romano ar panašiai)
česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname)
šviežias bazilikas: 1 saujos (smulkiai supjaustome)
alyvuogių aliejus (kepimui)
druska
juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia makaronus išverdame "al dente".
2. Per tą laiką, kol makaronai verda, keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės kaitros.

3. Suberiame česnaką ir jį pakepiname maždaug 30 sekundžių.
4. Tuomet suberiame špinatus ir juos maišydami pakepiname maždaug 1-2 minutes arba kol sukris.
5. Tada suberiame saulėje džiovintus pomidorus ir baziliką. Viską išmaišome.
6. Po to suberiame nusausintus makaronus. Supilame grietinėlę, sūrį (dalį sūrio pasiliekame patiekimui). Viską šiek tiek pakaitiname.
7. Įberiame druskos ir pipirų. Jei makaronai atrodo sausoki, galite įpilti šiek tiek vandens, kuriame virė makaronai.
8. Patiekdami makaronus apibarstome sūriu. Skanaujame!
9. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.