Makaronų ir krevečių užkepėlė su padažu
Krevetės su makaronais man pačiai asmeniškai yra nuostabus derinukas, todėl gamindamos krevečių ir makaronų užkepėlę vakarienei - tikrai niekada neprašausite. Šiame recepte nėra nieko sudėtingo, tiesiog makaronai, krevetės, konservuoti pomidorai, sūris, na ir dar keli papildomi ingredientai nuostabiam padažui, kuris čia labai tinka. Receptas ypač patiks greitai pagaminamų bei paprastai pagaminamų patiekalų mėgėjams.
Ingredientai
- šviežios arba atšildytos vidutinio dydžio krevetės: 450 gramų (su uodegėlėmis arba be)
- nevirti makaronai: 225 gramų
- susmulkinti konservuoti pomidorai be odelių: 400 gramų
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- susmulkinti kietesnis mocarelos sūris: 1 didelės saujos (arba kitas šviesus sūris)
- parmezano sūris: 2 valgomųjų šaukštų (arba kitas kietesnis sūris)
- šviežios susmulkintos petražolės: 1 saujos
- aštriosios čili paprikos prieskoniai: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba milteliai)
- druska
- juodieji pipirai
- sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 4 skiltelių
- miltai: 1 valgomojo šaukšto
- pienas: 250 mililitrų
- kreminis "Philadelphia" sūris: 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina)
- druska: žiupsnio
- juodieji pipirai: žiupsnio
- muskato riešuto milteliai: žiupsnio
Padažui:
- 1. Iš pradžių išvirkite makaronus, supilkite į sietelį, nuplaukite po šaltu vandeniu bei palikite nusivarvėti.
- 2. Tuomet įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 3. Padažas: Nulupkite česnako skilteles bei sutrinkite česnako spaustuku. Keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies išlydykite sviestą, sudėkite česnaką, pakepinkite maždaug 60 sekundžių.
- 4. Po to įmaišykite miltus, pakepinkite dar 60 sekundžių. Paskui supilkite pieną, kaitinkite ant silpnesnės ugnies bei nuolatos maišykite, kol padažas sutirštėja. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešuto milteliais. Prieš tai įdėkite kreminio sūrio (jei naudosite), gerai išmaišykite bei atidėkite į šalį.
- 5. Ant kepimo skardos patieskite kepimo popierių, jį patepkite šlakeliu alyvuogių aliejaus, tuomet sudėkite krevetes, apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštų alyvuogių aliejaus, apibarstykite druska, pipirais bei kepkite krevetes orkaitėje maždaug 7 minutes. Krevetės turi įgauti švelnią rausvą spalvą.
- 6. Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 175 laipsnių temperatūros. Kepimo indą patepkite su alyvuogių aliejumi.
- 7. Viename dubenyje sumaišykite makaronus, krevetes, pomidorus, mocarela sūrį, čili paprikos prieskonius bei padažą. Mišinį sudėkite į kepimo indą, išlyginkite paviršių, apibarstykite parmezano sūriu bei kepkite orkaitėje maždaug 10 minučių, kol sūris dailiai apskrunda.
- 8. Užkepėlę apibarstykite susmulkintomis petražolėmis bei iškart patiekite. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
