Maltos mėsos zrazai su grybais
Vakar dienos pietums labai norėjosi, ko nors sotaus bei šiek tiek nekasdieniško. Gaminau maltos mėsos suktinukus arba maltos mėsos zrazus su grybais (pievagrybiais) ir šoninės juostelėmis. Gavosi labai skanus patiekalas, kurio receptu itin noriu pasidalinti su Jumis visais. Tad tą dabar ir darau! :)
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 6 suktinukai.
Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 6 suktinukai.
Ingredientai
- malta jautiena ir kiauliena: 400 gramų
- svogūnai: 1
- kiaušiniai: 1
- mėgstami prieskoniai maltai mėsai
- šoninė: 6 juostelių
- sviestas: šiek tiek
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- pievagrybiai: 4-5
- druska: pagal skonį
- sviestas: šiek tiek (kepimo indui patepti)
- manų kruopos (kepimo indui pabarstyti)
- svogūnai: 1
- apvirtos bulvės (jeigu norisi patiekti su jomis)
Įdarui:
Papildomai:
- 1. Pirmiausia pasiruoškite įdarą: Keptuvėje išlydykite šiek tiek sviesto.
- 2. Berkite sukapotą svogūną, trumpai pakepinkite.
- 3. Tada berkite burokine tarka sutarkuotas morkas ir šiek tiek pakepinkite.
- 4. Dėkite supjaustytus pievagrybius, pabarstykite druska ir kartas nuo karto pamaišydami kepinkite maždaug 5-8 minutes. Atidėkite.
- 5. Ruoškite maltą mėsą: Į dubenį dėkite maltą mėsą, berkite mėgstamus prieskonius, kapotą svogūną, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
- 6. Ruoškite zrazus: Imkite pasiruoštos maltos mėsos, suformuokite paplotėlį, ant viršaus dėkite pasiruošto įdaro ir atsargiai užspausdami suformuokite kotletą apvyniodami šoninės juostele.
- 7. Kepimo indą patepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis.
- 8. Dėkite griežinėliais supjaustytus svogūnus, ant viršaus paruoštus suktinukus, apvirtas bulves.
- 9. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-35 minutes.
- 10. Patiekite ir skanaukite!
- 11. Rekomendacija: Daugiau zrazų receptų rasite: Zrazai.
Recepto paruošimas
Marija
Atsakyti