Marinuota skumbrė

Ingredientai

• skumbrės 4 vnt.
• svogūno ir svogūno lukštų 1 sauja
• juodos arbatos arbatžolių 4 v.š.
• cukraus 3 v.š.
• 3 lauro lapų
• alyvuogių aliejaus 2 v.š.
• obuolių acto 2 a.š.
• kvapniųjų pipirų
• druskos 6 v.š.
• vandens 1,5 l

Recepto paruošimas

1. 1. Išskrodžiame skumbrę, supjaustome gabalėliais ir sudedame į indą skirtą marinavimui, tarpuose įdėdami svogūno griežinėlius. Užverdame vandenį, suberiame druską, cukrų, lauro lapus, kvapiuosius pipirus, arbatžoles ir nulupto svogūno lukštus. Verdame, pamaišant 5 minutes. Nukošiame marinatą, kad liktų tik skystis, supilame aliejų ir actą ir užpilame marinatu išdarinėtą žuvį.
2. 2. Paslegiame lėkšte, kad žuvys iš marinato neiškiltų ir paliekame marinuotis 1 parai. Į stalą teikiame su karštomis bulvėmis ar juoda duona ir daržovėmis. Pirštelius laižysite.