Marinuotos slyvos - puikios prie keptos vištienos ar antienos!
Labai noriu su Jumis pasidalinti marinuotų slyvų receptu. Jas pasigaminau prieš kelias savaites, jos idealiai tinka prie keptos vištienos arba antienos!
Kam daviau paragauti, tai buvo dvi stovyklos - arba patiko arba ne. Nebuvo tokių per viduriuką, tai galiu pasakyti tik tiek - pabandykite ir nuspręskite patys.
Man pačiai asmeniškai skaniausia slyvas marinuoti su kauliukais ir koteliais, bet jeigu tik norisi, Jūs galite išimti kauliukus iš slyvų, tuomet nebereikės jų subadyti.
Kam daviau paragauti, tai buvo dvi stovyklos - arba patiko arba ne. Nebuvo tokių per viduriuką, tai galiu pasakyti tik tiek - pabandykite ir nuspręskite patys.
Man pačiai asmeniškai skaniausia slyvas marinuoti su kauliukais ir koteliais, bet jeigu tik norisi, Jūs galite išimti kauliukus iš slyvų, tuomet nebereikės jų subadyti.
Ingredientai
- kietos slyvos: 1 kilogramo
- cukrus: 300 gramų
- 9% actas: ~80-90 mililitrų
- vanduo: 600 mililitrų
- gvazdikėliai ar/ir cinamonas (jeigu mėgstate)
- 1. Iš pradžių slyvas nuplauname ir subadome dantų krapštuku.
- 2. Tuomet į vandenį suberiame cukrų, actą ir užviriname. Jeigu slyvos labai rūgščios beriame daugiau cukraus, kai užvirs marinatas - paragaujame, gal Jums truks cukraus arba norėsis daugiau acto.
- 3. Tada sudedame slyvas ir nuo užvirimo paverdame maždaug 2-3 minutes (priklausomai nuo slyvų kietumo). Reikia prižiūrėti, kad slyvos nesutežtų, kai žievelė pradės luptis įdurtose vietose – ištraukiame.
- 4. Po to slyvas sudedame į iškaitintus stiklainius. Verdantį marinatą supilame ant slyvų, užsukame ir pasterizuojame 20 minučių. Skanaus!
- 5. Pastebėjimas: Man iš šio kiekio gavosi trys puslitriniai stiklainiai.
Recepto paruošimas
