Menkės filė kepta orkaitėje su sviesto padažu tikrai nesigauna riebi, neišsigąskite. Sviesto dėka kepdama ji neišdžiūna, o iškepusi yra minkšta bei labai sultinga.
Šis receptas labai paprastas, bet mūsų šeimos itin mėgstamas. Žuvį mes stengiamės valgyti kuo dažniau, nes visi žinome, kad reikia, tad ieškojau sveiko kepimo būdo be aitrių skonių, kad valgytų ir vaikas. Ypatingai tinka nesugalvojantiems, kaip dar tą menkę iškept, neskaitant apvoliojimo miltuose ir kepimo keptuvėje.
Labai skanu patiekti su salotomis, turinčiomis aiškų, ryškų skonį. Žuvis ganėtinai švelni, todėl
garnyras neturėtų būti labai švelnaus, lengvo skonio.