Midijų sriuba su kokoso pienu ir kario prieskoniais

Ingredientai

• rapsų aliejus: 2 valgomųjų šauktų
• askaloninis česnakas: 0,5 stiklinės (smulkiai sukapojame, galima pakeisti saldžiaisiais svogūnais)
• raudonos saldžiosios paprikos: 1 (supjaustome smulkiais kubeliais)
• raudonoji kario pasta: ketvirtadalio stiklinės (60 gramų)
• česnakas: 2 valgomųjų šaukštų (smulkiai sukapojame)
• tarkuota imbiero šaknis: 2 arbatinių šaukštelių
• aštriųjų paprikų dribsniai: žiupsnio
• kokosų pienas: 850 gramų gramų
• žuvų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• šviežiai išspaustos žaliųjų citrinų sultys: 2 valgomųjų šaukštų
• midijos: 1 kilogramo (kruopščiai nuvalome)
• druska
• šviežių kalendrų lapeliai
• žaliųjų citrinų skiltelės
• balta duona su traškia plutele
• virti ryžiai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia didelėje gilioje keptuvėje ant vidutinio karštumo kaitros pakaitiname aliejų.
2. 2. Suberti susmulkintus askaloninius česnakus ir susmulkintą papriką. Kepame kol suminkštės, maždaug 3-4 minutes.
Reklama
3. 3. Sudedame kario pastą, česnaką, imbierą ir paprikų dribsnius. Išmaišome ir kepame maždaug pusę minutės.
4. 4. Supilame kokosų pieną, žuvų padažą ir žaliųjų citrinų sultis. Kaitiname kol užvirs.
5. 5. I verdantį mišinį sudedame midijas. Keptuvę uždengiame ir kaitiname kol midijos atsivers, maždaug 4-6 minutes. Išmetame neatsivėrusias midijas. Karį pagardiname druska, užbarstome šviežių kalendrų lapelių ir tiekiame į stalą.
6. 6. Tiekiame pašildytuose dubenėliuose, su virtais ryžiais arba su balta duona su traškia plutele. Prie kario taip pat patiekiame žaliųjų citrinų skiltelių. Skanaujame!
7. 7. Pastebėjimas: YouTube radau dar vieną nuostabų midijų receptą (anglų kalba), kuris labai patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.
8. 8. Rekomendacija: Daugiau midijų receptų rasite: Midijų receptai.