Mielinės spurgos su mėsa, virtos aliejuje

Ingredientai

• kiaušinių baltymai: 1
Įdarui:
• malta mėsa: 500 gramų
• svogūnai: 2
• druska: pagal skonį
• malti juodieji pipirai: pagal skonį
Tešlai:
• kvietiniai miltai: 750 mililitrų
• pienas: 360 mililitrų
• aliejus: 40 mililitrų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• sausos mielės: 2 arbatinių šaukštelių
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
Kepimui:
• aliejus: 1 litro

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia tešlai pieną pašildykite, kad užlašinus ant rankos jaustųsi šiluma, bet nedegintų.
2. 2. Tada į šiltą pieną įmaišykite cukrų ir sausas mieles, palikite kelioms minutėms, kol suputos.
3. 3. Įmaišykite miltus, druską ir aliejų. Gerai išminkykite. Tešla turi būti elastinga ir minkšta.
4. 4. Uždenkite rankšluosčiu ir dėkite į šiltą vietą, kad pakiltų maždaug 60 minučių.
5. 5. Įdarui svogūnus smulkiai supjaustykite.
6. 6. Apkepkite aliejuje pusę svogūnų.
7. 7. Tada į farsą dėkite keptus ir nekeptus svogūnus, druskos ir pipirus. Gerai išmaišykite. Palikite 1 valandai.
8. 8. Po to kočiokite tešlą į ploną lakštą ir išpjaukite maždaug 6-8 centimetrų diametro apskritimus.
9. 9. Į kiekvieno apskritimo vidurį dėkite faršo, kraštą sutepkite baltymu, uždenkite antru tešlos apskritimu ir sulipdykite kraštus.
10. 10. Storadugniame puode įkaitiname aliejų.
11. 11. Į jį dėkite po kelias spurgas taip, kad nesiliestų tarpusavyje.
12. 12. Kepkite, vis pavartydami, kol iš visų pusių apskrus.
13. 13. Išimkite kiaurasamčiu ir sudėkite nuvarvėti ant popierinių rankšluosčių.
14. 14. Patiekite ir skanaukite!
15. 15. Rekomendacija: Daugiau spurgų receptų rasite: Spurgų receptai.