Minkštas ir drėgnas torto biskvitas, skirtas pertepti kremu
Tai toks torto biskvitas, kuris yra skirtas pertepti mėgstamu kremu. Jis gaunasi minkštas ir drėgnas, o kraštai neapskruda, todėl tortą surenkant jų nereikia nupjauti. Tai sutaupo daug laiko ir nereikalauja papildomų pastangų. :)
Ingredientai
- kiaušiniai: 4
- miltai: 185 gramų
- cukrus: 185 gramų
- saulėgrąžų aliejus: 70 mililitrų
- vanduo: 145 mililitrų
- kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
- smulkios želatinos milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio (pudros formos)
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- vanilės ekstraktas
- citrinos žievelė
- romas
- ar panašiai
Kvapai pagal poreikį:
- 1. Pirmiausia miltus, kepimo miltelius, druską, želatiną bei cukrų sumaišome tarpusavyje.
- 2. Tada kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
- 3. Kiaušinių baltymus išplakame iki purių putų. Neperplakame iki standžių putų, po to bus kebliau įmaišyti į tešlą.
- 4. Tuomet kiaušinių trynius išmaišome kartu su aliejumi ir vandeniu. Po truputį pildami įmaišome į sausus ingredientus.
- 5. Galiausiai įmaišome baltymus.
- 6. Kepimo formos tik dugną išklojame su kepimo popieriumi. Formos kraštų nereikia nei kloti kepimo popieriumi, nei tepti riebalais.
- 7. Kepame iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45-50 minučių.
- 8. Iškeptą biskvitą atvėsiname kepimo formoje. Vėsdama kepurėlė kiek pakris ir jos nereikės nupjauti.
- 9. Visiškai atvėsus peiliu atskiriame nuo kepimo formos kraštu ir išimame.
- 10. Perpjauname į kiek norisi dalių.
- 11. Tada pertepame norimu kremu. Aš pati šį kartą pertepiau plakta grietinėle su vienu šaukštu cukrus ir įbėriau dar saują aviečių ir šokolado.
- 12. Pastebėjimas: Vanduo šiame recepte puikiai tinka tiesiog geriamasis, jeigu geriate iš vandentiekio, tai idealiai tinka ir receptui.
- 13. Pastebėjimas: Želatinos milteliai šiame recepte padeda surišti aliejų bei vandenį kartu. Galima tam naudoti ir agarą.
- 14. Rekomendacija: Daugiau biskvitų receptų rasite: Biskvitai.
Recepto paruošimas
Reklama
