Minkšti obuoliniai lietiniai (tešla su pienu ir aliejumi)
Obuoliniai lietiniai su pienu ir aliejumi – tai klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris ne tik džiugina skonio receptorius, bet ir suteikia energijos visai dienai. Obuoliai yra pagrindinis šio recepto ingredientas, ir tai ne tik dėl jų gaivaus skonio. Obuoliai yra puikus ląstelienos, vitaminų C ir K, bei antioksidantų šaltinis, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina virškinimą ir mažina uždegimą organizme. Be to, lietiniai, pagaminti su pienu ir aliejumi, yra puiki baltymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyra, todėl jie gali būti puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek desertui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje kvietinių miltų galima naudoti speltos arba avižų miltus, kurie yra mažiau rafinuoti ir suteikia daugiau skaidulų.
- Pieną galima keisti augaliniu pienu, tokiu kaip avižų, migdolų ar kokosų pienas, kad patiekalas būtų tinkamas veganams ar žmonėms, netoleruojantiems laktozės.
- Cukrų galima pakeisti medumi, klevų sirupu arba datulių sirupu, kad patiekalas būtų sveikesnis.
- Vietoj aliejaus galite naudoti lydytą sviestą (ghi), kuris suteiks subtilų skonį ir papildomų maistinių medžiagų.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad lietiniai būtų kuo plonesni ir minkštesni, svarbu tešlą gerai išmaišyti, kad neliktų gumulėlių. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno arba vandens. Lietiniai bus skanesni, jei naudosite šviežius, rūgštesnius obuolius, kurie suteiks malonų skonio kontrastą su saldžia tešla.
Norint, kad lietiniai būtų kuo plonesni ir minkštesni, svarbu tešlą gerai išmaišyti, kad neliktų gumulėlių. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno arba vandens. Lietiniai bus skanesni, jei naudosite šviežius, rūgštesnius obuolius, kurie suteiks malonų skonio kontrastą su saldžia tešla.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Lietiniai su obuoliais yra puikus maistingas patiekalas, tačiau dėl cukraus ir aliejaus kiekio reikėtų vartoti saikingai, ypač jei laikotės mažai kalorijų turinčios dietos. Siekiant sveikesnio varianto, rekomenduojama naudoti pilno grūdo miltus ir natūralius saldiklius.
Lietiniai su obuoliais yra puikus maistingas patiekalas, tačiau dėl cukraus ir aliejaus kiekio reikėtų vartoti saikingai, ypač jei laikotės mažai kalorijų turinčios dietos. Siekiant sveikesnio varianto, rekomenduojama naudoti pilno grūdo miltus ir natūralius saldiklius.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijų kiekis: ~950 kcal
- Vienoje porcijoje (viename dideliame lietinyje): ~240 kcal
Ingredientai
- Obuoliai: 2
- Kiaušiniai: 2
- Pienas: 500 ml
- Cukrus: 30 g
- Miltai: 180 g
- Druska: žiupsnis
- Aliejus: 2 v. š.
- Cinamonas: 1 a. š.
Iš normos iškepiau 8 didelius lietinius:
- 1. Plakite kiaušinius su pienu, aliejumi, cinamonu, cukrumi ir druska, kol masė taps vienalytė.
- 2. Po truputį įmaišykite miltus, kad tešla būtų sklandi ir be gumulėlių.
- 3. Nulupkite obuolius ir sutarkuokite juos burokine tarka. Sutarkuotus obuolius suberkite į paruoštą tešlą ir atsargiai viską permaišykite, kad obuoliai tolygiai pasiskirstytų.
- 4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užpilkite šiek tiek tešlos, kad lietinis padengtų keptuvės dugną.
- 5. Kepkite lietinius iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs kraštuose.
- 6. Iškeptus lietinius patiekite su šviežiomis uogomis, medumi, klevų sirupu ar pabarstytais cukraus pudra, pagal pageidavimą.
- 7. Mėgaukitės šiltais ar šaltais!
- 8. Santrauka: Obuoliniai lietiniai – tai gardus ir maistingas patiekalas, kurį galite lengvai pritaikyti pagal savo skonį ir mitybos poreikius. Šis receptas puikiai tinka tiek kasdieniams pusryčiams, tiek ypatingiems šeimos pietums ar desertui. Svarbiausia, rinkitės kokybiškus ingredientus ir mėgaukitės šiuo paprastu, bet skaniu patiekalu!
Recepto paruošimas
