Močiutė iš Žemaitijos parodė, kaip kepami skaniausi kotletai (+ video)
Ingredientai
- rūkyta šoninė: 700 gramų
- malta jautiena: 1 kilogramo
- malta kiauliena: 1 kilogramo
- džiovintas bazilikas: 1 šaukšto
- mairūnas: 1 šaukšto
- česnakas: 10-15 skiltelių (supjaustytų)
- druska
- pipirai
- čili dribsniai: 1 šaukšto
- džiūvėsėliai: trijų ketvirtadalių puodelio
- tarkuotas čederio sūris: 100 gramų (arba kitoks)
- kiaušiniai: 4
- sviestas: 50 gramų
- svogūnai: 8 (supjaustyti žiedais)
- rudas cukrus: 0,5 puodelio (125 mililitrų)
- medus: aštuntadalio arba ketvirtadalio puodelio (arba pagal skonį)
- barbekiu padažas
Kotletams:
Padažui:
Viršui:
- 1. Iš pradžių sumaišome visus kotletų ingredientus tarpusavyje.
- 2. Tuomet iš gauto mėsos mišinio suformuojam kotletą.
- 3. Paimame gabaliuką šoninės ir apsukame jį aplink kotletą. Geriausia naudojame medinį pagaliuką, kad užtvirtintumėme šoninę.
- 4. Užtepame barbekiu padažo ir jį gražiai išlyginame ant kotletų.
- 5. Kepame juos iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-60 minučių arba kol mėsa visiškai iškeps.
- 6. Tuomet sudedame visus padažo ingredientus į keptuvę ir viską kepame maždaug 10 minučių arba kol svogūnai bus iškepę.
- 7. Tada uždedame šiek tiek keptų svogūnų ant kotletų. Jeigu norisi, pridedame daržovių. Patiekiame su mėgstamu garnyru ir skanaujame!
- 8. Pastebėjimas: Šį receptą radau youtube, tai prisegu žemiau ir video, kad būtų viskas aiškiau ir paprasčiau gaminant. :)
Recepto paruošimas
Reklama
