Morkų pyragas su kriaušėmis
Morkų pyragas su kriaušėmis – tai puikus desertas rudeniui, kai norisi kažko šilto ir jaukaus. Šis pyragas pasižymi drėgna tekstūra, kurią suteikia morkos ir kriaušės, todėl jis išlieka šviežias ir skanus kelias dienas. Morkos yra ne tik puiki desertų sudedamoji dalis dėl savo natūralaus saldumo, bet ir labai naudingos sveikatai. Jos turi daug beta-karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A, svarbiu akims, imuninei sistemai ir odos sveikatai. Kriaušės suteikia gaivumo, taip pat praturtina pyragą skaidulomis, kurios padeda virškinimui.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Šiame recepte vietoje aliejaus galite naudoti lydytą sviestą, kuris suteiks pyragui turtingesnį skonį. Migdolų miltus galima pakeisti graikiniais riešutais, kurie taip pat suteiks pyragui unikalų skonį ir tekstūrą. Jei neturite apelsino, citrinos žievelė taip pat gali būti puikus skonio akcentas.
Šiame recepte vietoje aliejaus galite naudoti lydytą sviestą, kuris suteiks pyragui turtingesnį skonį. Migdolų miltus galima pakeisti graikiniais riešutais, kurie taip pat suteiks pyragui unikalų skonį ir tekstūrą. Jei neturite apelsino, citrinos žievelė taip pat gali būti puikus skonio akcentas.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Kepant šį pyragą svarbu pasirinkti tinkamą kepimo formos dydį. Naudojant per siaurą formą, pyrago viršus gali perkepti, o vidus likti neiškepęs. Taip pat patartina naudoti popierinį kepimo pagrindą arba sutepti formą riebalais ir pabarstyti miltais, kad pyragas lengvai išsitrauktų po kepimo. Jei norite dar sultingesnio pyrago, kriaušes galite apvolioti cukruje ir cinamone prieš dedant į tešlą.
Kepant šį pyragą svarbu pasirinkti tinkamą kepimo formos dydį. Naudojant per siaurą formą, pyrago viršus gali perkepti, o vidus likti neiškepęs. Taip pat patartina naudoti popierinį kepimo pagrindą arba sutepti formą riebalais ir pabarstyti miltais, kad pyragas lengvai išsitrauktų po kepimo. Jei norite dar sultingesnio pyrago, kriaušes galite apvolioti cukruje ir cinamone prieš dedant į tešlą.
Kalorijos:
Apytiksliai 3200 kcal visame pyrage, apie 400 kcal vienoje porcijoje.
Apytiksliai 3200 kcal visame pyrage, apie 400 kcal vienoje porcijoje.
Ingredientai
- Morkos: 300 g
- Migdolų miltai: 100 g
- Kvietiniai miltai: 150 g
- Džiūvėsėliai: 150 g
- Kepimo milteliai: 2 a.š.
- Druska: truputis
- Cinamonas: 1/2 a.š.
- Imbiero milteliai: 1/2 a.š.
- Apelsino tarkuota žievelė: 1 vnt.
- Kiaušiniai (M dydžio): 3 vnt.
- Bekvapis aliejus: 150 ml
- Cukrus: 150 g
- Kietesnės kriaušės: 4-5 vnt.
- 1. Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių. Morkas smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su migdolų miltais.
- 2. Kitame inde sumaišykite kvietinius miltus, kepimo miltelius, džiūvėsėlius, cinamoną, imbierą, druską ir apelsino žievelę.
- 3. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps balta ir puri. Pamažu įmaišykite aliejų.
- 4. Į kiaušinių ir cukraus mišinį įmaišykite miltų mišinį, tada pridėkite morkas su migdolais.
- 5. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą. Kriaušes nupjaukite apačioje, kad stovėtų stabiliai, ir švelniai įstatykite į tešlą.
- 6. Kepkite pyragą 50–60 minučių arba tol, kol įkištas medinis pagaliukas išliks sausas.
- 7. Ištraukite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti formoje prieš išimant.
- 8. Santrauka: Morkų pyragas su kriaušėmis yra skanus ir sveikas pasirinkimas rudeniniams vakarams. Morkos ir kriaušės suteikia pyragui drėgmės ir skaidulų, o jų natūralus saldumas leidžia naudoti mažiau cukraus. Pasinaudokite alternatyvomis ir patarimais, kad pyragas taptų dar įdomesnis ir sveikesnis. Skanaus!
Recepto paruošimas
