Morkų-varškės vafliai su salotomis, avokadu ir keptu sūriu
"Morkų-varškės vafliai su salotomis, avokadu ir keptu sūriu" – tai subalansuotas ir maistingas patiekalas, kuris tiks tiek pusryčiams, tiek pietums. Šis patiekalas puikiai derina skirtingus skonius ir tekstūras – traškūs vafliai, šviežios salotos, kreminis avokadas ir švelniai keptas sūris. Pagrindinė šio recepto žvaigždė – morkos. Morkos yra puikus beta-karotino, vitamino A šaltinis, kuris svarbus odos ir akių sveikatai. Jos taip pat yra antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti stiprinti imuninę sistemą.
Varškė, kuri yra kitas svarbus šio patiekalo ingredientas, yra lengvai įsisavinamų baltymų šaltinis, kuriame gausu kalcio, svarbaus kaulų sveikatai. Šis derinys suteikia ne tik skonį, bet ir sotumą be pernelyg didelio kalorijų kiekio.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu norite keisti kai kuriuos ingredientus, galite rinktis švelnesnį sūrį vietoj fermentinio, o avižinius miltus galima pakeisti speltos arba pilno grūdo kvietiniais miltais. Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, galite naudoti liesesnę varškę. Alyvuogių aliejų galima keisti kokosų aliejumi, suteikiančiu subtilaus skonio vafliams.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu nepertraukti kepimo proceso, kol vafliai nebus visiškai paruošti – neatidarykite vaflinės per anksti, kad išvengtumėte netolygaus vaflių kepimo. Jei neturite vaflinės, galite kepti keptuvėje – taip gausite traškius čirvinius blynelius.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas turi daug privalumų – gausu skaidulų iš morkų ir avižinių miltų, baltymų iš varškės ir kiaušinių. Tačiau, jei norite sumažinti riebalų kiekį, galite rinktis mažiau riebius ingredientus, tokius kaip liesesnė varškė arba mažiau aliejaus.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijos: apie 950 kcal
- Vienos porcijos kalorijos: apie 160 kcal
Ingredientai
- Morkos (tarkuotos per burokinę tarką): 100 g
- Varškė (biria): 100 g
- Fermentinis sūris (tarkuotas): 50 g
- Kiaušiniai (didesni): 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 1 v.š.
- Avižiniai miltai: 3 v.š.
- Kepimo milteliai: 0.5 a.š.
- Česnako granulės: 1 a.š.
- Druska: pagal skonį
- 1. Morkas, varškę, sūrį, kiaušinius, česnako granules ir druską sumaišykite dubenyje naudodami šakutę.
- 2. Įpilkite aliejaus ir dar kartą viską gerai išmaišykite.
- 3. Avižinius miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir šią mišinį supilkite į morkų masę. Gerai išmaišykite, kol gausite tirštą tešlą.
- 4. Įkaitinkite vaflinę ir šiek tiek patepkite ją aliejumi ar ghee sviestu. Dėkite po didelį šaukštą tešlos ir kepkite, kol vafliai taps auksiniai ir traškūs. Stebėkite kepimo procesą, tačiau neatidarykite per anksti.
- 5. Jei neturite vaflinės, galite kepti keptuvėje – gausite blynelius, kurie bus ne mažiau gardūs ir traškūs.
- 6. Iškeptus vaflius pagardinkite salotomis, avokado griežinėliais ir keptu sūriu.
- 7. Pastebėjimas: Mintyse jau prisidėliojau visokių kitokių variantų, nes tinka viskas, ką galit rasti šaldytuve. 🤗
- 8. Santrauka: "Morkų-varškės vafliai su salotomis, avokadu ir keptu sūriu" – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško maistingų ir subalansuotų patiekalų. Morkos suteikia ne tik skonį, bet ir naudingų maistinių medžiagų, o varškė ir fermentinis sūris suteikia baltymų ir kalcio. Vaflių traškumas puikiai dera su šviežiomis salotomis ir kreminiu avokadu.
Recepto paruošimas
