Naminės varškės spurgos BE MILTŲ, keptos karšto oro gruzdintuvėje
Šis sveikesnis spurgų receptas puikiai tinka tiems, kurie nori išvengti miltų, bet mėgsta saldumynus. Pagrindinis ingredientas – varškė – yra puikus baltymų šaltinis, kuris padeda palaikyti raumenų masę ir prisideda prie kaulų sveikatos. Baltymai taip pat svarbūs sotumo jausmui užtikrinti, todėl šios spurgos gali būti ne tik desertas, bet ir puikus užkandis tarp valgymų.
Naudojant karšto oro gruzdintuvę, galima išvengti didelio kiekio aliejaus, todėl spurgos bus lengvesnės ir mažiau kaloringos. Be to, avižų sėlenos prideda skaidulų, kurios yra svarbios virškinimui ir širdies sveikatai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Varškę galima pakeisti mažesnio riebumo varške (5%) arba sojų varške, jei norite vegetariško varianto.
- Cukrų galite keisti į sveikesnes alternatyvas, pvz., medų, agavų sirupą arba steviją, jei norite sumažinti kalorijų kiekį.
- Vietoj kokosų ar saulėgrąžų aliejaus galite naudoti alyvuogių aliejų arba rapsų aliejų.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint gauti tobulą spurgų formą, drėgnomis rankomis formuokite rutuliukus. Taip tešla nelips prie rankų, o spurgos tolygiai iškeps. Jei norite traškesnių spurgų, prieš kepant galima šiek tiek aptepti jų paviršių aliejumi.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
- Privalumai: Varškės spurgos be miltų yra mažiau kaloringos nei tradicinės spurgos, jose gausu baltymų ir skaidulų, todėl jos padės ilgiau išlaikyti sotumo jausmą ir skatins gerą virškinimą.
- Trūkumai: Jei vartojate daug cukraus, šios spurgos gali būti saldžios, tad verta apsvarstyti mažesnio cukraus kiekio alternatyvas.
Ingredientai
- Varškė 9% rieb.: 250g
- Avižų sėlenos: 30g
- Kiaušinis: 60g (1 vnt.)
- Kokosų arba saulėgrąžų aliejus: 20ml
- Cukrus: 30g
- Druska: žiupsnelis
- 1. Visus ingredientus sudėkite į dubenį: varškę, avižų sėlenas, kiaušinį, aliejų, cukrų ir druską. Išmaišykite rankomis, kol tešla taps vientisa ir lipni.
- 2. Drėgnomis rankomis suformuokite 3 cm dydžio rutuliukus. Kiekvienas rutuliukas turėtų būti tolygiai suformuotas ir sudėtas ant kepimo formos taip, kad tarp jų liktų 2-3 cm tarpas.
- 3. Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 180°C. Spurgas kepkite 15 minučių, kol jos taps auksinės spalvos.
- 4. Išimkite ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš patiekiant.
- 5. Santrauka: Šios naminės varškės spurgos be miltų yra sveikesnis deserto variantas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Kepant karšto oro gruzdintuvėje, sumažinamas aliejaus kiekis, o avižų sėlenos ir varškė suteikia baltymų ir skaidulų.
Recepto paruošimas
