Naminiai pyragėliai arba beveik kibinai su pikantiška malta mėsa

Ingredientai

Tešlai:
• šaldytos sluoksniuotos tešlos: 500 gramų
• kiaušinių trynių: 2
• juodgrūdės: 2 šaukštų
Įdarui:
• liesos maltos kiaulienos: 400 gramų
• smulkinto peletrūno: 1 saujos
• garstyčių pastos: 1 šaukštelio
• grūdėtų garstyčių: 2 šaukštelių
• jūros druskos: 1 šaukštelio
• maltų juodųjų pipirų: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia visus įdaro ingredientus (maltą kiaulieną, peletrūnus, garstyčių pastą, grūdėtas garstyčias, jūros druską ir maltus juoduosius pipirus) išmaišome bei padaliname į 5 lygias dalis.
2. 2. Atitirpiname tešlą. Ant miltais pabarstyto darbastalio padedame vieną tešlos lapelį.
Reklama
3. 3. Tada iš vieno mėsos gabaliuko delnais suformuojame "dešrelę", padedame ant tešlos ilgosios kraštinės ir suvyniojame.
4. 4. Gautą vamzdelį, jo siūlę patepę trynių plakiniu, padedame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos siūle į apačią. Supjaustome į 6 lygias dalis, jas atskiriame.
5. 5. Kiekvieno gabaliuko viršų bei šonus aptepame trynių plakiniu, užberiame juodgrūdžių. Tą patį padarome su likusia tešla ir mėsa.
6. 6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį - iki tešla išsipūs ir ims rusvėti. Lepinamės!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau kibinų receptų rasite: Kibinai.