Name: Kibinai su kiauliena
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: Tešlai:miltai: 500 gramų; druska; kiaušiniai: 2; sviestas: 250 gramų; grietinė: 200 gramųĮdarui:kiauliena: 500 gramų; svogūnai: 1; druska; pipiraiAptepimui:kiaušiniai: 1

2019-05-21 Autorius WorldRecipes.lt

Paruošimas

25 min

Gaminimas

25 min

Porcijos

Jeigu namuose dar niekada nekepėte kibinų, privalote išmėginti šį receptą su kiauliena. Šių kibinų tešla gaunasi labai, tirpstanti burnoje, o įdaro - ganėtinai gausiai. Vietoje kiaulienos galite rinktis ir kitą mėgstamą mėsą, viskas pavyks taip pat gerai. Esu gaminusi ir su aviena, viskas gavosi labai gerai, tik jos daug sunkiau nusipirkti nei kiaulienos ar jautienos. Tai kai noriu greičiau pagaminti pasirenku, kažkurią iš šių mėsų arba renkuosi vištieną, nes jos beveik visada turiu šaldytuve.

Mano vyrui nieko nėra skaniau nei Trakus primenantis kibinas su šaltu alaus bokalu (aišku, renkasi tik nealkoholinį, kad Veryga nepyktų). Kai klausiu kokių nori užkandžių prie krepšinio ar futbolo rungtynių, jis laimingas šypsosi ir sako tu žinai, kuris kibinų receptas mano mėgstamiausias - ir aš jau suprantu, kad jis svajoja apie būtent šitaip pagamintus kibinus, bėkite gaminti ir Jūs.

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 15 kibinų.

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

Tešlai:

miltai: 500 gramų
druska
kiaušiniai: 2
sviestas: 250 gramų
grietinė: 200 gramų

Įdarui:

kiauliena: 500 gramų
svogūnai: 1
druska
pipirai

Aptepimui:

kiaušiniai: 1

Recepto paruošimas

1. Tešla: Miltus sumaišome su druska bei įpjaustome šaltą sviestą. Pirštais suformuojame trupinius. Tada įmušame kiaušinius, sudedame grietinę bei viską gerai išmaišome. Paruoštą tešlą dedame į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
2. Įdaras: Smulkiai supjaustome svogūnus.

3. Smulkiai supjaustome kiaulieną.

4. Pagardiname pagal savo skonį druska ir pipirais bei viską gerai išmaišome.

5. Po to tešlą padaliname į delno dydžio rutuliukus.

6. Iškočiojame kibinų tešlą.

7. Į tešlos apskritimų vidurį dedame maždaug 50 gramų pasiruošto įdaro ir formuojame kibinus.

8. Tuomet kibinus dedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, aptepame kiaušinio plakiniu.

kibinai kepimo skardoje aptepami plaktu kiaušiniu

9. Kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje maždaug 25 minutes.

10. Lepinamės iškeptais kibinais. Skanaus!

Aistė

Labai patiko, kepiau pirmą kartą ir matyt ne paskutinį :)))
Atsakyti

Aldona

Pagal šį receptą gaminį apie 10 metų. Kartais vietoje sviesto naudoju Vilniaus margariną. Į mėsos įdarą dedu 30gr sviesto arba margarino ir šlakelį vandens.
Atsakyti

Rasa

Liuks
Atsakyti

Birute

Čia grietinės užtenka 100 gramų, o sviesto 225 gramų.
Atsakyti

Zosė

Man kibinų gamyba visada atrodė labai sudėtingas reikalas, tikrai nemeluosiu. Bet gamindama pagal šį receptą, kaip daryti ir kepti kibinus papasakoju net savo draugėms. Tikrai pasiteisina ir visos giria. :)
Atsakyti

Irena

Man tai pati geriausia tešla kibinams. Nuolat dabar šitaip gaminu. Ačiū už pasidalinimą.
Atsakyti

Asta

miltų ženkliai per mažai, tešla limpa, nesikočioja...
Atsakyti

Marija

Miltai nevienodi

Julita

Super:)
Atsakyti

Maty

Sveiki, ar įmanoma kuo nors pakeisti grietinę? :( svečioje šalyje jos nėra pirkti.
Atsakyti

abc

Natūralus graikiškas jogurtas

Jurgita

Grietine yra visur. Tik reikia issiaiskinti kaip tai vadinasi. As penkis metus pragyvenus vokietijoj,pirkdavau "сметана" rusiskoj parduotuvej uz triguba kaina. Ir tik nesenai suzinojau,kad Schmand ir yra 35% tikru tikriausia grietine.

Grietinė

Visur yra grietinės, tik sužinok kaip ji ta kalba vadinasi...

Vaiva

Ačiū, nuostabus receptas
Atsakyti

greta

o tešla turi būti minkšta ar kieta ?
Atsakyti

Laura

Nuostabus kibinai gavosi!!! Ačiū už receptą. :) Kepsiu tomato dar ne kartą 😋
Atsakyti

kiek druskos dėt į tešlą ?
Atsakyti

Ups

Kepti orkaitėje pasirinkus kurią kepimo funkciją?🙈
Atsakyti

Laura