Purūs moliūgų keksiukai be kiaušinių
Šie moliūgų keksiukai yra lengvi ir kvapnūs, puikiai tinkantys rudens ar žiemos sezonui. Moliūgų tyrė kartu su imbieru ir gvazdikėliais suteikia jiems malonų aromatą bei šilumą, o kokosų aliejus užtikrina drėgną ir švelnią tekstūrą. Cukraus kiekis gali būti koreguojamas pagal skonį, atsižvelgiant į moliūgo natūralų saldumą. Keksiukai kepami iki auksinės spalvos, o po kepimo jie tampa purūs ir kvapnūs. Tai puikus pasirinkimas sveikesniam desertui ar užkandžiui, kurį galite patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį.
Autorės komentaras - vienas paprasčiausių desertų, kurį nesunku ir pagaminti, ir patogu pasidalinti su kitais – keksiukai. O šie dar ir su moliūgu, tad ir vitaminų daugiau! Keksiukus kepiau kelis kartus ir nors dėjau tokį patį kiekį cukraus – vieni gavosi pakankamai saldūs, kiti per mažai saldūs. Tai rekomenduoju paragauti tešlą prieš kepant, nes ir pačių moliūgų saldumas gali skirtis ir gali trūkti cukraus!
Autorės komentaras - vienas paprasčiausių desertų, kurį nesunku ir pagaminti, ir patogu pasidalinti su kitais – keksiukai. O šie dar ir su moliūgu, tad ir vitaminų daugiau! Keksiukus kepiau kelis kartus ir nors dėjau tokį patį kiekį cukraus – vieni gavosi pakankamai saldūs, kiti per mažai saldūs. Tai rekomenduoju paragauti tešlą prieš kepant, nes ir pačių moliūgų saldumas gali skirtis ir gali trūkti cukraus!
Dar vieną šių keksiukų variantą bandžiau su juodojo šokolado diskeliais – irgi labai tiko!
Ingredientai
- Kvietiniai miltai: 240 g
- Cukrus: 90 g
- Cinamonas: 2 arb. š.
- Malti gvazdikėliai: 0,5 arb. š.
- Maistinė soda: 1 arb. š.
- Kepimo milteliai: 1 arb. š.
- Druska: žiupsnis
- Moliūgų tyrė: 340 g (kepto ir sumalto moliūgo iki vientisos masės, be priedų)
- Kokosų aliejus: 70 ml
- Augalinis pienas: 80 ml (recepte naudotas nesaldintas sojų)
- 1. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros.
- 2. Į dubenį sudėti miltus, cukrų, gvazdikėlius, imbierą, sodą, kepimo miltelius ir druską.
- 3. Į miltų mišinį sudėti moliūgų tyrę, ištirpintą kokosų aliejų, pieną ir viską gerai išmaišyti.
- 4. Galima paragauti tešlą ar norėtųsi daugiau cukraus, nes saldumas gali priklausyti ir nuo moliūgo – jo gali būti per mažai, jei moliūgas ne toks saldus.
- 5. Keksiukų kepimo skardoje išdėlioti keksiukų formeles ir į jas padalinti visą tešlą, kad gautųsi 12 keksiukų.
- 6. Kepti 20-25 min. iškepus palikti šiek tiek atvėsti.
Recepto paruošimas
