Saldžiarūgštė kiauliena su morkomis ir agurkais, ruošta keptuvėje
Nors kiniškai - saldžiarūgščiai įprastai visai dažniau gaminame ir mėgstame vištieną, bet šis kiaulienos patiekalas skoniu tikrai nenusileidžia ir net lenkia. Čepsėjo valgydami tiek mano vyras, tiek mano sūnus - ir net pakartoti prašė. Šis receptas tikrai vertas visų pagyrų ir aplodismentų, tad dalinuosi juo su Jumis! Nieko nelaukite, imkite ir pradėkite patiekalo gamybą!
Ingredientai
- kiaulienos nugarinė: ~400 gramų (arba labai liesa sprandinė)
- morkos: 2 (didelės)
- agurkai: 2
- kiaušinių baltymai: 1
- krakmolas: 4 valgomųjų šaukštų
- druska
- pipirai
- vanduo: 4 valgomųjų šaukštų
- ryžių actas: 4 valgomųjų šaukštų
- sojų padažas: 4 valgomųjų šaukštų
- rudas cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
- pomidorų padažas: 1 valgomojo šaukšto
Padažui:
- 1. Pradžioje kiaulieną supjaustykite juostelėmis, pabarstykite pagal savo skonį druska bei pipirais.
- 2. Tada kiaušinio baltymą išplakite iki putų, suverskite ant mėsos bei išmaišykite.
- 3. Užberkite krakmolą bei dar kartelį išmaišykite, kad visos kiaulienos juostelės pasidengtų.
- 4. Tuomet keptuvę įkaitinkite su trupučiu aliejaus bei ant stiprios ugnies juosteles pavartydamos apkepkite per 2 kartus. Labai svarbu, kad mėsytė nesitroškintų, o keptų bei gražiai apskrustų.
- 5. Kiaulieną atidėkite į dubenį, kol ruošite daržoves.
- 6. Morkas bei agurkus supjaustykite juostelėmis bei taip pat su šlakeliu aliejaus apkepinkite - atidėkite prie kiaulienos. Imkitės padažo.
- 7. Visus padažo produktus sumaišykite dubenėlyje, tuomet pilkite į keptuvę bei kaitinkite maišydamos, kol ištirpsta cukrus ir padažas užverda - pradeda burbuliuoti. Jeigu trūksta saldumo galite įdėti vieną medaus šaukštą - skoniui tikrai nepakenks.
- 8. Po to suverskite mėsą su daržovėmis bei viską maždaug kelias minutes patroškinkite vis pamaišydamos.
- 9. Galiausiai skanaukite su ryžiais!
Recepto paruošimas
Reklama
Irena
Atsakyti