Silkė su keptais burokėliais ir salierais
Silkė su keptais burokėliais ir salierais – tai puikus patiekalas, kuris ne tik yra tradicinės lietuviškos virtuvės dalis, bet ir puikiai dera su šiuolaikiniais sveikos mitybos principais. Pagrindiniai ingredientai – silkė, burokėliai ir salierai – suteikia šiam patiekalui ne tik unikalų skonį, bet ir daug naudingų medžiagų. Silkė yra vienas iš geriausių omega-3 riebalų rūgščių šaltinių, kurios svarbios širdies sveikatai.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite silkės, galite išbandyti alternatyvą – rūkytą lašišą, kuri taip pat yra puikus omega-3 šaltinis. Vietoj burokėlių galite naudoti morkas, kurios turi mažiau cukraus, bet išlaiko saldumą ir yra gausios vitaminų. Jei neturite saliero, pabandykite panaudoti pastarnoką – tai šakniavaisis, kuris taip pat puikiai dera su silke.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu, kad salieras būtų gerai pagardintas prieskoniais, ypač ciberžole ir kmynais, kurie suteiks ypatingą skonį ir pagerins virškinimą. Norint intensyvesnio burokėlių skonio, galima juos šiek tiek apkepti keptuvėje prieš dedant į karšto oro gruzdintuvę.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Pagrindiniai šio patiekalo privalumai yra jo naudingumas širdžiai ir organizmo uždegimams mažinti, nes silkė ir burokėliai yra turtingi sveikaisiais riebalais ir antioksidantais. Tačiau patiekale yra druskos, todėl tiems, kas stebi savo druskos suvartojimą, rekomenduojama rinktis mažiau sūdytą silkę ar sumažinti druskos kiekį ruošiant patiekalą.
Kalorijos
Iš viso patiekale yra apie 400 kalorijų, o vienoje porcijoje (apie 150 g) – apie 130 kalorijų.
Ingredientai
- Silkė (be aliejaus): 200 g
- Burokėlis: 1 vnt.
- Saliero šaknis: 1 nedidelė šaknis
- Ciberžolė: 1 a. š.
- Druska: pagal skonį
- Kmynai: 1/2 a. š.
- Avokadas: 1 vnt.
- Obuolių actas: 1 v. š.
- 1. Saliero šaknį nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- 2. Pabarstykite ciberžole, druska, ir kmynais.
- 3. Burokėlį sutarkuokite smulkiais šiaudeliais, šiek tiek pasūdykite ir apšlakstykite obuolių actu.
- 4. Salierą ir burokėlius dėkite į karšto oro gruzdintuvę ir kepkite 10 minučių 180°C temperatūroje.
- 5. Avokadą supjaustykite gabaliukais ir kartu su silke pateikite šalia keptų burokėlių ir salierų.
- 6. Santrauka: Šis patiekalas – puikus pasirinkimas norintiems subalansuoto skonio ir sveiko maisto. Silkė su keptais burokėliais ir salierais ne tik papildo kūną vertingais riebalais ir antioksidantais, bet ir suteikia organizmui naudingų maistinių medžiagų.
Recepto paruošimas
