Šilkiniai virtų bulvių kukuliai su varške
Tikriausiai daugybei žmonių šis patiekalas asocijuojasi su valgykla ar dar mokyklos laikais. O ir pavadinami jie būdavo įvairiausiai - bulviniai kukuliai, šilkiniai kukuliai, bulviniai dubenėliai ir panašiai. Tokie bulvių kukuliai gali būti verdami ir visai be jokio įdaro, ir su mėsos įdaru.
Šį kartą sau įsirašau į atmintį receptą kukulių su varške, pritaikytą, patobulintą pagal mano šeimos skonio receptorius - kad nepamirščiau jų bent jau bulvių sezono metu šeimynai pagaminti. Juos skaniai sukirto ir mūsų mažasis - taigi subalansuota visai šeimai, na, bent jau vakarienei. Pamėginkite drąsiai pasigaminti ir Jūs.:)
Šį kartą sau įsirašau į atmintį receptą kukulių su varške, pritaikytą, patobulintą pagal mano šeimos skonio receptorius - kad nepamirščiau jų bent jau bulvių sezono metu šeimynai pagaminti. Juos skaniai sukirto ir mūsų mažasis - taigi subalansuota visai šeimai, na, bent jau vakarienei. Pamėginkite drąsiai pasigaminti ir Jūs.:)
Ingredientai
- bulvės: 500-600 gramų
- krakmolas: 3-4 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 1
- druska: žiupsnio
- varškė: ~250 gramų
- kiaušiniai: 1
- druska: žiupsnelio
- česnakas: 1 skiltelės
- svogūnai: 1 (pakepinto)
- tarkuotas sūris: dviejų saujų
- šviežios ar džiovintos mėtos (arba peletrūnas arba krapai)
Įdarui:
- 1. Iš pradžių bulves nuplaukite bei išvirkite su lupenomis.
- 2. Išvirusias bei pravėsusias nulupkite ir sumalkite su mėsmale. Kitos šeimininkės kartais sutarkuoja virtas bulves burokinės tarkos pagalba - irgi idėja. Svarbiausia, kad neturi būti gumulėlių.
- 3. Į bulvių košę įmuškite kiaušinį, dėkite krakmolą, berkite druskos bei ranka išmaišykite.
- 4. Pasidarykite vienodo dydžio kukuliukus bei sudėkite ant pakrakmolintos (kitaip prilips) lentelės.
- 5. Tuomet įdarui varškę sutrinkite su kiaušiniu, įspaustu česnaku, pakepintu svogūnu, druska, sutarkuotu sūriu bei mėtomis. Gerai išmaišykite.
- 6. Tada iš bulvių kukuliukų padarykite plokščią apskritimą, dėkite maždaug šaukštelį įdaro, užspauskite bei rankomis padailinkite kukulį-skritulį. Ir taip padarykite visus kukuliukus.
- 7. Dėkite juos į verdantį vandenį bei virkite, kai iškyla maždaug 5 minutes. Skanaukite!
- 8. Pastebėjimas: Padažui tinka tiesiog grietinė arba pakaitintas grietinės bei sviesto "miksas", galbūt dar ir pakepintas svogūnas, gal spirgiukų padažas arba grybų - viskas tinka, kas tik Jums patinka.:)
Recepto paruošimas
Reklama
Jurga
Atsakyti