Šokoladinis pyragas su riešutais (Video receptas)

Ingredientai

Tešlai (abiem sluoksniams):
• kiaušiniai: 2
• sviestas: 120 gramų
• cukraus pudra: 120 gramų
• miltai: 120 gramų
• kakava: 80 gramų
Įdarui:
• maskarponės sūris: 150 gramų
• grietinėlė 30%: 70 gramų
• cukrus: 20 gramų
Dekoravimui:
• karštas šokoladas (pagal skonį)
• žemės riešutai (pagal skonį)
• pistacijos ( pagal skonį)

Recepto paruošimas

1. 1. Į dubenį įdėkite kiaušinį ir elektriniu maišytuvu suplakite. Į atskirą dubenį įdėkite sviestą ir cukraus pudrą ir elektriniu maišytuvu sumaišykite kol gausite vientisą masę. Tuomet pridėkite jau suplaktą kiaušinį, miltus ir kakavos miltelius. Tešlą maišykite kol gausite vientisą masę.
2. 2. Paruoškite kepimo formą. Vaizdo įraše mes naudojome 28cm skersmens formą. Sudėkite tešlą į formą ir tolygiai paskirstykite ant pagrindo. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje, apie 20 minučių.
3. 3. Paruoškite naują dubenį ir elektriniu maišytuvu suplakite Mascarpone sūrį. Kitame inde atskirai suplakite elektriniu plaktuvu grietinėlę su cukrumi. Suplaktą grietinėlę pridėkite prie mascarpone sūrio ir išmaišykite.
4. 4. Vieną biskvito paplotį užtepkite kremu, kremą tolygiai paskirstykite. Antrą dalį dėkite ant kremo. Gautą plokštainį padėkite į šaldytuvą ir laikykite bent 3 valandas.
5. 5. Pyrago dekoravimui naudokite karštą šokoladą. Šokoladą pilkite ant pyrago viršaus ir tolygiai paskirstykite po visą paviršių. Pyrago viršų apibarstykite susmulkintais žemės riešutais ir pistacijomis.
6. 6. Pastaba: pyragui reikės dviejų biskvito papločių: viršutiniam ir apatiniam sluoksniams. Vaizdo įraše tešla kiekvienam sluoksniui paruošiama atskirai.