Sotus tortilijos suktinukas su kiaušiniene ir rūkyta kumpelio užkanda yra puikus pasirinkimas energingai dienos pradžiai. Šis lengvai paruošiamas patiekalas suteikia balansą tarp baltymų, angliavandenių ir sveikųjų riebalų, kas padeda ilgiau jaustis sotiems ir aktyviems. Rūkyto kumpelio pridėjimas įneša subtilų dūminį skonį, kurį papildo lengvas Philadelfijos sūrelis bei šviežumo suteikiantys špinatai. Tai lengvas, bet itin sotus receptas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek ir pietums ar greitam užkandžiui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje pilno grūdo tortilijos lavašo galite naudoti kukurūzų tortiliją, norint sumažinti kalorijų kiekį.
- Kiaušinį galima pakeisti kiaušinio baltymais, jei siekiama mažiau riebalų, arba omleto pagrindu, jei norite išbandyti įvairesnius skonius.
- Rūkyto kumpelio alternatyva gali būti virta kalakutiena arba vištiena, taip pat tinka ir vegetariškas „Tofu“ rūkytas variantas, jeigu norite sumažinti mėsos kiekį.
- Ghee sviestą kepimui galite pakeisti alyvuogių ar kokosų aliejumi, taip išvengiant laktozės.
- Philadelfijos sūrelio vietoje galima naudoti graikišką jogurtą, kad būtų lengvesnė konsistencija.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kepant kiaušinį su kumpeliu ant
ghee sviesto, patariama keptuvę įkaitinti vidutinėje temperatūroje, kad kiaušinis būtų tolygiai kepamas ir nepridegtų. Suktinuką lengviau susukti, jei lavašas ištepamas sūreliu tolygiai iki kraštų, o kiaušinienė dedama per vidurį – taip lengviau formuoti ir išvengti trūkimų.
Kalorijos
- Kalorijos vienoje porcijoje: 450 kcal