Sultingi vištienos ketvirčiai kepti apelsinų sultyse

Ingredientai

• vištienos ketvirčiai: 2
• apelsinai: 2
• česnakas: 2 skiltelių (didelių)
• sviestas: 50 gramų
• nesaldus baltas vynas: 120 mililitrų
• džiovintas raudonėlis: 1 valgomojo šaukšto
• saldžiosios paprikos milteliai: 1 valgomojo šaukšto
• druska

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia nulupkite česnako skilteles bei jas susmulkinkite.
2. 2. Tuomet vištienos ketvirčius sudėkite į kepimo indą aukštesniais kraštais (aš pati kepiau stikliniame inde). Ketvirčius apibarstykite druska iš abiejų pusių bei gerai įtrinkite.
Reklama
3. 3. Paskui vištieną įtrinkite susmulkintu česnaku.
4. 4. Tada apelsinus perpjaukite perpus ir išspauskite sultis ant ketvirčių.
5. 5. Jeigu turite laiko ir niekur neskubate, tai galima palikti vištieną pasimarinuoti šaldytuve keletą valandų.
6. 6. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
7. 7. Keptuvėje išlydykite sviestą ant vidutinio kaitrumo ugnies. Suberkite paprikos miltelius bei džiovintą raudonėlį.
8. 8. Pakepinkite maždaug 30 sekundžių nuolatos maišydami, tuomet supilkite vyną ir pakaitinkite keletą minučių, kol išgaruos alkoholis.
9. 9. Sviesto bei prieskonių mišinį užpilkite ant vištienos. Ketvirčius apverskite taip, kad viršutinė ketvirčio pusė liestų kepimo indo dugną bei dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug pusvalandį.
10. 10. Paskui vištieną apverskite, užpilkite susidariusiu nuo kepimo skysčiu ir kepkite dar 30 maždaug pusvalandį, kol vištiena dailiai apskrus. Kepimo metu vištieną galima kelis kartus vis užpilti skysčiu.
11. 11. Ketvirčius patiekite užpiltus susidariusiu skysčiu bei su mėgiamais garnyrais. Skanaukite!
12. 12. Rekomendacija: Daugiau vištienos ketvirčių receptų rasite: Vištienos ketvirčių receptai.