Sumuštinis su kiaušiniene, pomidoru ir baziliku

Ingredientai

• kiaušiniai: 2
• druska: žiupsnelio
• sviestas: 3 valgomųjų šaukštų
• malti juodieji pipirai: žiupsnelio
• pienas: 2 valgomųjų šaukštų
• sumuštinių duona (batonas): 4 riekelių
• mocarelos sūris: 60 gramų
• pomidorai: ~0,5
• bazilikas: 6 lapelių

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių dubenėlyje išplakite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais. Ant vidutinio kaitrumo ugnies keptuvėje ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto bei supilkite kiaušinius. Imkite medinę mentelę bei po truputį kiaušinį stumkite į centrą, kad susiformuotu varškytė, o skystoji dalis sutekėtų į kraštus. Tai kartokite, kol keptuvėje nebeliks skysčių. Atidėkite kiaušinienę į šoną bei išsivalykite keptuvę.
2. 2. Tuomet likusiu sviestu aptepkite duonos riekes iš vienos pusės. Dėkite po vieną riekę sviestu žemyn į įkaitintą keptuvę.
Reklama
3. 3. Tada po lygiai paskirstykite kiaušinienę, dėkite sūrio, pomidorą bei baziliką. Uždenkite likusiomis duonos riekėmis taip, kad sviestu aptepta dalis būtų viršuje.
4. 4. Leiskite vienai pusei apskrusti, po to apverskite bei taip pat apskrudinkite kitą pusę, kol sūris išsilydo. Patiekite. Skanaukite!