Sumuštiniai su rugine duona, avokadu, šonine ir benedikto kiaušiniais🍳
Sumuštiniai su rugine duona, avokadu, šonine ir benedikto kiaušiniais yra puikus pusryčių patiekalas, kurio pagrindiniai ingredientai ne tik suteikia energijos dienos pradžiai, bet ir aprūpina organizmą naudingomis maistinėmis medžiagomis. Avokadas yra ypač svarbus žmogaus sveikatai, nes jame gausu sveikųjų riebalų, ypač mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir pagerina širdies sveikatą. Be to, avokadas yra puikus vitamino E, C ir B grupės vitaminų šaltinis, kurie palaiko odos, plaukų bei imuninės sistemos sveikatą. Kiaušiniai yra turtingi baltymų šaltinis, kuris padeda auginti ir palaikyti raumenų masę.
Galimos ingredientų alternatyvos
Ruginę duoną galite keisti pilnagrūdėmis duonos rūšimis arba avižų duonele, kuri suteiks daugiau skaidulų ir maistinių medžiagų. Vietoje šoninės, jei siekiate lengvesnio patiekalo, galite naudoti rūkytą kalakutieną arba net naudoto keptus grybus, kurie suteiks patiekalui malonų skonį ir mažiau kalorijų. Jei esate veganas, vietoje kiaušinių, galite išbandyti tofu variantą, virtą pagal benedikto kiaušinių stilių.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kai ruošiate poached kiaušinį, stenkitės užvirinti vandenį iki tokio lygio, kad jis tik burbuliuotų, bet nevirtų intensyviai, taip kiaušinis gausis tobulai minkštas. Taip pat galite paeksperimentuoti su įvairiomis užtepėlėmis - vietoj sūrio naudokite guacamole ar humusą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis sumuštinis suteikia daug reikalingų maistinių medžiagų, tokių kaip sveikieji riebalai ir baltymai, tačiau jame gali būti nemažai kalorijų dėl šoninės ir užtepėlių. Siekiant sumažinti kalorijų kiekį, galite rinktis liesesnes šoninės alternatyvas arba sumažinti naudojamų užtepėlių kiekį.
Kalorijos
Visas patiekalas turi apie 600 kcal, tai yra apytiksliai 300 kcal vienam sumuštiniui.
Ingredientai
- Ruginė duona: 2 riekės
- Tepamas sūris arba užtepėlė: nedidelis kiekis
- Avokadas: 0,5 vieneto
- Šaltai rūkyta šoninė: 2 juostelės
- Kiaušiniai: 2 vienetai
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- Krapai: nebūtina
- Siracha ir Hellman’s majonezas: pagal skonį
Padažas:
- 1. Pirmiausia, įkaitinkite keptuvę ir be aliejaus apkepkite šoninės juosteles, kol jos taps traškios iš abiejų pusių.
- 2. Avokadą supjaustykite griežinėliais ir kartu su tepamu sūriu užtepkite ant ruginės duonos riekelių.
- 3. Ant avokado sudėkite šoninės juosteles.
- 4. Užvirkite puodą vandens ir į karštą, bet ne verdantį vandenį atsargiai įleiskite kiaušinį, pasukdami vandenį sūkuriu. Virkite kiaušinį 3 minutes.
- 5. Išimkite kiaušinį ir švelniai padėkite jį ant šoninės.
- 6. Galiausiai, sumuštinius pagardinkite siracha ir majonezo padažu, druska, pipirais bei krapais. Skanaus!
- 7. Santrauka: Sumuštiniai su rugine duona, avokadu, šonine ir benedikto kiaušiniais yra sotus ir maistingas pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiui. Šio patiekalo derinys suteikia kūnui reikalingų riebalų, baltymų ir skaidulų. Galima keisti kai kuriuos ingredientus, priklausomai nuo mitybos įpročių ar norimo kalorijų kiekio.
Recepto paruošimas
