Svogūnų patale troškinta kiaulienos sprandinė
Ingredientai
- kiaulienos sprandinė (kiek norisi, svarbu tik susipjaustyti kaip kepsnius)
- svogūnai: 2-3 (didesni)
- česnakas: 1 skiltelės
- druska
- pipirai
- čili pipiriukai: 1
- adžikos prieskoniai
- vanduo: 0,5 puodelio
- šviežios petražolės
- 1. Iš pradžių kiaulienos sprandinę susipjaustome bei gerai įtriname druska, pipirais ir adžikos prieskoniais. Paliekame maždaug valandėlę pasimarinuoti.
- 2. Tuomet svogūnus susipjaustome riekelėmis. Sprandinės kepsniukus apkepame gerai įkaitusiame alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių po maždaug kelias minutes, išimame. Į keptuvę dedame svogunus, kuriuos ant silpnos ugnies troškiname bei kai jau jie pradės darytis skaidrūs įspaudžiame česnako skiltelę, viska pakepiname minutę ir užpilame vandeniu.
- 3. Tada užedame kepsniukus bei troškiname kelis kartus juos apversdamos maždaug 60 minučių, kol šie bus minkšti minkšti. Aš pati dar kartos nuo karto uždengdavau, kad skystis nenugaruotų. O į pabaigą jau išvis atidengiau, nes nesinorejo tiek skysčių. Pasibarstykite švieziomis petražolėmis bei skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
