Tobulos burrata salotos su keptais pomidorais
-cover_webp.webp "Tobulos burrata salotos su keptais pomidorais")
Burrata yra itališkas sūris, garsėjantis savo švelnia tekstūra ir unikaliu skoniu. Iš išorės ji panaši į mocarelą, bet viduje yra kreminė ir švelni sūrio masė, pagaminta iš mocarelos ir grietinėlės. Burrata pavadinimas kilęs iš itališko žodžio „burro“, reiškiančio sviestą, kuris pabrėžia šio sūrio kreminę tekstūrą.
Burrata kilusi iš Apulijos regiono Pietų Italijoje ir dažniausiai gaminama iš karvės pieno, nors kai kuriose vietovėse naudojamas ir buivolių pienas. Ji puikiai tinka patiekti su šviežiomis daržovėmis, pomidorais, alyvuogių aliejumi ar duona. Dėl savo subtilaus skonio burrata dažnai naudojama kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras įvairiuose patiekaluose.
Burrata kilusi iš Apulijos regiono Pietų Italijoje ir dažniausiai gaminama iš karvės pieno, nors kai kuriose vietovėse naudojamas ir buivolių pienas. Ji puikiai tinka patiekti su šviežiomis daržovėmis, pomidorais, alyvuogių aliejumi ar duona. Dėl savo subtilaus skonio burrata dažnai naudojama kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras įvairiuose patiekaluose.
Vienas iš gardžių būdų panaudoti burratos sūrį - pasigaminti užkandį su keptais pomidorais. Lengvas, greitas, nepaprastai skanus užkandis. Subalansuotas vasarai, bet tikrai skanu mėgautis visus metus.
Redakcijos patarimas - rekomenduojame česnakų kiekį pasikoreguoti pagal mėgstamą aštrumo lygį.
Daugiau idėjų ką pagaminti su burratos sūriu galite rasti čia.
Daugiau idėjų įvairiems užkandžiams galite rasti čia.
Redakcijos patarimas - rekomenduojame česnakų kiekį pasikoreguoti pagal mėgstamą aštrumo lygį.
Daugiau idėjų ką pagaminti su burratos sūriu galite rasti čia.
Daugiau idėjų įvairiems užkandžiams galite rasti čia.
Ingredientai
- Vyšniniai pomidorai: dvi saujos
- Burratos sūris: 1 burbuliukas
- Česnakas: 3-4 skiltelės
- Čili dribsniai: 0,5 arb.š.
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- Alyvuogių aliejaus: 3 valg.š.
- Provanso žolelės (ar tiesiog raudonėlių, bazilikų): 0,5 arb.š.
- Medus: 1 arb.š.
- Čiabata (patiekimui)
- 1. Pomidorus perpjauti per pusę ir sudėti į kepimo indą. Ten pat sudėti spaustą česnaką, berti čili dribsnius, druską, pipirus ir provanso žoleles. Pilti alyvuogių aliejų ir medų.
- 2. Viską labai gerai išmaišyti ir dėti kepti į iki 180C įkaitintą orkaitę ir kepti apie 20-30min (kol pomidorai suminkštės).
- 3. Lėkštėje paskleisti buratos sūrį (rankomis ar šakute).
- 4. Čiabatą supjaustyti riekelėmis ir apkepti keptuvėje kol taps auksinės spalvos. Galima papildomai įtrinti česnaku.
- 5. Iškepusius pomidorus sudėti ant burratos sūrio. Ir tuomet jau viską kartu dėti ant riekelės čiabatos ir mėgautis.
Recepto paruošimas
