Traškios kopūstų ir morkų salotos su jalapenu
Traškios kopūstų ir morkų salotos su jalapenu yra idealus pasirinkimas tiems, kurie ieško gaivaus, tačiau aštraus patiekalo. Šios salotos išsiskiria spalvingumu ir puikiai tinka kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų arba lengvas užkandis. Jalapeno pipirai suteikia salotoms aštrumo, o kopūstai ir morkos – traškumo, kuris puikiai subalansuoja patiekalo tekstūrą. Šiame recepte naudojamas ypatingas padažas iš majonezo ir grietinės, tačiau šie ingredientai gali būti keičiami sveikesnėmis alternatyvomis, tokiomis kaip graikiškas jogurtas. Taip pat rekomenduojama įberti šiek tiek druskos pagal skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Majonezas gali būti pakeistas graikišku jogurtu, kuris suteiks švelnesnę tekstūrą ir sumažins patiekalo kalorijų kiekį.
- Jalapeno pipirus galite pakeisti švelnesniu pipiru, jei norite šiek tiek švelnesnio skonio.
- Laimo sultis galima keisti citrinos sultimis, kadangi jos taip pat suteikia rūgštumo.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad salotos būtų dar traškesnės, rekomenduojama kopūstus ir morkas supjaustyti itin plonai. Padažą galima pasiruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki paruošimo. Be to, sumaišius daržoves su padažu, galima leisti salotoms šiek tiek pastovėti šaldytuve, kad visi skoniai susijungtų.
Norint, kad salotos būtų dar traškesnės, rekomenduojama kopūstus ir morkas supjaustyti itin plonai. Padažą galima pasiruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki paruošimo. Be to, sumaišius daržoves su padažu, galima leisti salotoms šiek tiek pastovėti šaldytuve, kad visi skoniai susijungtų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 250 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 62 kcal
Ingredientai
- Majonezas: 2 šaukštai
- Grietinė: 2 šaukštai
- Laimo sultys: 1 laimo sultys
- Laimo žievelė: 1 laimo nutarkuota žievelė
- Juodieji pipirai: žiupsnelis, šviežiai malti
- Kmynai: 1/2 šaukštelio (galima praleisti)
- Raudongūžis kopūstas: 1/2 nedidelio
- Baltagūžis kopūstas: 1/2 nedidelio
- Morka: 1 vnt.
- Raudonasis svogūnas: 1 vnt.
- Jalapeno pipiras: 1 vnt.
Padažas:
Salotos:
- 1. Padažo ingredientus – majonezą, grietinę, laimo sultis, nutarkuotą laimo žievelę, šviežiai maltus juoduosius pipirus ir kmynus (jei turite) – sumaišome iki vientisos masės.
- 2. Jei norite lengvesnės versijos, vietoj majonezo galite naudoti graikišką jogurtą.
- 3. Raudongūžį ir baltagūžį kopūstus, morką, raudonąjį svogūną ir jalapeno pipirą smulkiai sutarkuojame arba supjaustome plonais griežinėliais.
- 4. Visas supjaustytas daržoves sudedame į gilų dubenį ir supilame paruoštą padažą.
- 5. Gerai išmaišome, kad padažas tolygiai pasiskirstytų.
- 6. Pagal skonį galite įberti šiek tiek druskos, kad pabrėžtumėte daržovių skonį.
- 7. Rekomenduojama sumaišytas salotas dar 30 minučių palaikyti šaldytuve, kad jos atšaltų, tačiau tai nebūtina.
- 8. Santrauka: Traškios kopūstų ir morkų salotos su jalapenu – tai gaivus ir spalvingas patiekalas, kuris patiks tiek aštrių skonių mėgėjams, tiek ieškantiems sveikesnio užkandžio.
Recepto paruošimas
Reklama
