Traškūs vištienos kepsniai su parmezano ir džiūvėsėlių plutele, kepti keptuvėje

Ingredientai

• vištienos krūtinėlės: 4
• kiaušiniai: 2
• vanduo: 1 valgomojo šaukšto
Miltų mišiniui:
• miltai: 1 stiklinės (1 stiklinė - 240 mililitrų)
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
Džiūvėsėlių mišiniui:
• džiūvėsėliai: 1 stiklinės
• smulkiai sutarkuotas parmezano sūris: 0,5 stiklinės
• džiovintos petražolės: 1 arbatinio šaukštelio
• česnako milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: trečdalio arbatinio šaukštelio
• juodieji pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
Kepimui:
• sviestas: 4 valgomųjų šaukštų
• alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių gilioje lėkštėje kiaušinius išplakite su vandeniu.
2. 2. Tuomet kitoje gilioje lėkštėje sumaišykite miltus su druska bei juodaisiais pipirais.
Reklama
3. 3. Ir dar vienoje gilioje lėkštėje sumaišykite visus ingredientus skirtus džiūvėsėlių mišiniui.
4. 4. Tada vištos krūtinėles perpjaukite išilgai perpus. Kiekvieną pjausnį dėkite ant maistinės plėvelės, uždenkite dviguba maistine plėvele ir gerai išmuškite mėsos muštuku iš abiejų pusių (tik nesuplėšykite).
5. 5. Šitaip paruoškite kiekvieną vištienos pjausnį.
6. 6. Po to didesnėje keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies įkaitinkite vieną valgomąjį šaukštą sviesto ir vieną valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus.
7. 7. Kiekvieną pjausnį dėkite į miltus, nupurtykite nereikalingą miltų perteklių. Paskui merkite į kiaušinio plakinį bei dėkite į džiūvėsėlius.
8. 8. Keptuvėje kepkite po 2 pjausnius, kiekvieną pusę maždaug 4-5 minutes, kol gražiai apskrus. Kepimo trukmė priklausys nuo pjausnio storio.
9. 9. Likusiems 6 pjausniams sunaudokite likusį sviestą bei aliejų.
10. 10. Patiekite su mėgiamomis salotomis ir kitu mėgstamu garnyru. Gardumėlis!