Veganiški lietiniai su gražgarstėmis, pomidorais ir sūriu
Veganiški lietiniai su gražgarstėmis, pomidorais ir sūriu yra ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, kuris tinka tiek pusryčiams, tiek lengvam pietų ar vakarienės patiekalui. Pagrindinis šio recepto ingredientas – gražgarstės (rukola) – yra turtingos vitaminu K, kuris svarbus kaulų sveikatai, bei antioksidantais, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme. Be to, pomidorai praturtina patiekalą vitaminais C ir A bei likopenu – galingu antioksidantu, kuris mažina širdies ligų ir vėžio riziką.
Šis receptas puikiai tinka veganams ir tiems, kurie siekia sumažinti gyvūninės kilmės produktų vartojimą. Augalinės kilmės sūris suteikia patiekalui tradicinio lietinio skonio, o kartu išlaiko veganišką patiekalo esmę. Lietinius galite įdaryti ne tik gražgarstėmis ir pomidorais, bet ir pridėti kitų daržovių, kaip špinatai, paprika ar net avokadas, taip suteikdami patiekalui dar daugiau skonių ir maistinių medžiagų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Augalinis sūris gali būti pakeistas tofu arba kitais veganiškais produktais, pvz., anakardžių kremu.
- Gražgarstės gali būti pakeistos špinatais arba kita žalumynų rūšimi, pavyzdžiui, šviesiai žaliais lapais, kaip salotos.
- Linų sėmenų kiaušinis gali būti pakeistas čia sėklų kiaušiniu ar komerciniu veganišku kiaušinio pakaitalu.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami užtikrinti, kad lietiniai blynai nepriliptų prie keptuvės, svarbu gerai įkaitinti keptuvę ir naudoti tinkamą keptuvę, pageidautina nelipnios dangos. Be to, tešla turėtų būti pakankamai skysta, kad lengvai pasiskirstytų keptuvėje.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis veganiškas patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia sumažinti cholesterolio lygį ar padidinti daržovių vartojimą. Gražgarstės, pomidorai ir augalinės kilmės sūris padeda aprūpinti organizmą vitaminais bei mineralais, o taip pat tai mažo kaloringumo patiekalas, puikiai tinkantis svorio kontrolei. Tačiau verta atkreipti dėmesį į pasirinkto augalinio sūrio sudėtį, nes kai kurie jų gali turėti didesnį kiekį pridėtinio aliejaus ar druskos.
Reklama
Kalorijos
Visame patiekale yra apie 600 kcal, arba 150 kcal vienoje porcijoje.
Ingredientai
- Miltai: 100 g
- Druska: žiupsnelis
- Soda: žiupsnelis
- Augalinis pienas (ryžių, migdolų, sojų): 250 ml
- Aliejus: 1 šaukštelis
- Linų sėmenų kiaušinis (linų sėmenys + vanduo): 1 vnt.
- Augalinės kilmės sūris (Violife original): 100 g
- Gražgarstės (rukola): 50 g
- Pomidorai: 2 vnt.
- Česnakas: 1 skiltelė, smulkiai pjaustyta
- 1. Pirmiausia sumaišoma tešla – miltai, druska, soda, augalinis pienas, aliejus ir linų sėmenų kiaušinis. Viską gerai išmaišyti, kol tešla tampa vientisa ir šiek tiek tiršta.
- 2. Įkaitinti keptuvę, ant jos nepilant aliejaus, kepti lietinius, kol jie tampa auksinės spalvos iš abiejų pusių. Jei reikia traškumo, keptuvėje galima naudoti šiek tiek daugiau aliejaus.
- 3. Paruošti įdarą – smulkiai supjaustyti pomidorus ir česnaką, o gražgarstes nuplauti.
- 4. Ant iškeptų lietinių paskirstyti sūrį, gražgarstes, pomidorus ir česnaką. Lietinius susukti ir lengvai pakepti keptuvėje, kol sūris pradės tirpti.
- 5. Jei norite, kad lietiniai būtų traškesni, kepimo metu galite padidinti ugnį ir naudoti daugiau aliejaus.
- 6. Santrauka: Veganiški lietiniai su gražgarstėmis, pomidorais ir sūriu yra lengvas ir sveikas patiekalas, kurį galite greitai paruošti bet kuriuo dienos metu. Šis receptas yra puikus pasirinkimas veganams ir tiems, kurie siekia sumažinti gyvūninės kilmės produktų vartojimą. Jūs galite varijuoti įdaro ingredientus pagal savo skonį, o patiekalas suteiks jums ne tik energijos, bet ir daugybę naudingų maistinių medžiagų.
Recepto paruošimas
