Prancūziški blyneliai Crepes de Francais su varškės kremu
Kai šaldytuve neturiu nieko, galiu labai lengvai iškepti lietinių vien tik iš miltų ir vandens. Bet, kai norisi save ir šeimą tikrai palepinti, pavyzdžiui sekmadienio pusryčiams terasoje - kepu tokius "pagerintus" blynelius Crepes de Francais. Šių blynelių tešla man asmeniškai pati skaniausia iš visų kada nors mano keptų. Blynelių įdaras - varškės kremas, o pagardinus viską šviežiomis uogomis, gaunasi beveik tobulas desertas. Tikrai rekomenduoju pamėginti. Esu tikra, kad nenusivilsite ir sulauksite daug pagyrų!
Ingredientai
- miltų: 5 valgomųjų šaukštų
- cukraus: 1 valgomojo šaukšto
- kiaušinių: 4
- pieno: 0,5 stiklinės
- grietinėlės: 0,5 stiklinės
- lydyto sviesto: 30 gramų (į tešlą)
- sviesto (kepimui)
- druska: žiupsnelio
- riebios varškės: 200 gramų
- cukraus: 2 valgomųjų šaukštų
- kiaušinių trynių: 3
- plaktos grietinėlės: 2 valgomųjų šaukštų
- brendžio: 2 valgomųjų šaukštų (arba Amareto likeroi)
- kapotų riešutų: 5 valgomųjų šaukštų (aš dedu migdolus)
- cukraus pudros (papuošimui)
- trintų uogų (papuošimui)
4-5 blyneliams:
Varškės kremui:
- 1. Pirmiausia iš nurodytų produktų užmaišykite tešlą, uždenkite ir pastatykite pusvalandžiui (arba ilgiau) į šaldytuvą.
- 2. Po to keptuvėje išlydykite šiek tiek sviesto ir kepkite lietinius - daug sviesto tikrai nereikės, nes jie patys iš savęs išskirs papildomai riebalų.
- 3. Pastebėjimas: Man kartais pavyksta 4 blyneliai, kartais 5, galbūt išeitų net ir 6 vnt. jei esate labai įgudusi kepėja ir sugebėsite juos iškepti peršviečiamai plonus, kokie ir turėtų būti crepes.
- 4. Suplakite varškės kremą iš nurodytų ingredientų, pripildykite blynelius, sulankstykite tarsi piltuvėlius ir dar šiek tiek paskrudinkite keptuvėje - tiesiog, kad išlaikytų savo formą.
- 5. Patiekite ir skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Recepto paruošimas
Senjora
Atsakyti