Virtų bulvių bandelės (kepsneliai) su varške
Tai mano itin pamėgtos bulvių bandelės su varške, kurias išmokau gaminti iš savo močiutės. Pagaminimas tikrai nėra sudėtingas, o ingredientai irgi paprasti. Labiausiai šiame patiekale džiugina tai, kad jį labai pamilo mano vaikai ir dažnai prašo pagaminti. Pamėginkite pasigaminti ir Jūs, manau, kad neliksite nusivylę šiuo paprastu, bet tuo pačiu itin skaniu kepsnelių receptu.
Ingredientai
- virtos bulvės: 500 gramų
- kiaušiniai: 1
- manų kruopos: ~50 gramų
- krakmolas: ~50 gramų
- druska
- varškė: 150 gramų
- kiaušiniai: 1
- tarkuotas fermentinis sūris: 50 gramų
- česnakas: 3 skiltelių
- džiovintas bazilikas: 1 arbatinio šaukštelio
- druska
- džiūvėsėliai (apvoliojimui)
- aliejus (kepimui)
- grietinė (patiekimui)
Įdarui:
Taip pat prireiks:
- 1. Pirmiausia į pasirinktą dubenį sutriname arba sumalame išvirtas bulves.
- 2. Tada į dubenį su bulvėmis įmušame kiaušinį, įberiame krakmolo, manų kruopų ir druskos. Išminkome masę ir paliekame pastovėti maždaug 20-25 minutes.
- 3. Įdaras: Į dubenį dedame varškę, įspaudžiame česnaką, įmušame kiaušinį, suberiame sūrį, druską ir baziliką. Išmaišome.
- 4. Bulvių bandelių formavimas: Imame bulvių masės, padarome paplotėlį, dedame pasiruošto įdaro, tada sulenkiame kraštelius ir suformuojame blyną.
- 5. Pasiruoštus blynus apvoliojame džiūvėsėliuose.
- 6. Bulvinių bandelių kepimas: Į keptuvę įpilame aliejaus ir įkaitiname.
- 7. Dedame pasiruoštus blynus ir kepame iš abiejų pusių po keletą minučių, kol gražiai paruduoja.
- 8. Patiekiame su grietine (tinka ir natūralus jogurtas) ir skanaujame!
Recepto paruošimas
