Tarkuotu bulvių blynai su sūriu
"Tarkuotu bulvių blynai su sūriu" – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris yra itin mėgstamas dėl savo paprastumo ir skanaus skonio. Šie blynai puikiai tinka ne tik kaip sotus pagrindinis patiekalas, bet ir kaip užkandis įvairioms progoms. Fermentinis sūris prideda patiekalui intensyvaus skonio, o kartu su kefyru užtikrina blyno minkštumą ir sultingumą. Šie bulvių blynai yra ne tik maistingi, bet ir lengvai paruošiami, todėl jie yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei arba pusryčiams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Sūris: Galima naudoti ne tik fermentinį sūrį, bet ir kitus sūrius, tokius kaip čederio ar mocarelos, kurie prideda kitokio skonio atspalvio.
- Kefyras: Kefyrą galite pakeisti natūraliu jogurtu ar pasukomis, jei norite švelnesnio skonio.
- Svogūnas: Blendintą svogūną galima pakeisti smulkiai tarkuotais česnakais, suteikiant blynams subtilaus aštrumo.
- Rūkyta mėsa: Jei neturite rūkytos nugarinės, ją galite pakeisti rūkytu šonine arba kumpiu, kurie suteiks patiekalui papildomą skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad blynai būtų dar traškesni, prieš kepant bulves gerai nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinį skystį.
- Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie iškeptų tolygiai ir neperdegtų.
- Patariama patiekti su grietine arba mėgstamu padažu, kad dar labiau sustiprintumėte skonį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 200 kcal
Ingredientai
- Bulvės: 500 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Fermentinis sūris: 100 g (tarkuotas)
- Kefyras: 100 ml
- Blendintas svogūnas: 1 vnt. (mažas)
- Druska: pagal skonį
- Rūkyta nugarinė: 100 g (pasirinktinai, patiekiant)
- 1. Pradėkite nuo bulvių – jas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
- 2. Tarkuotas bulves gerai nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinį skystį. Tai padės blynams tapti traškesniems.
- 3. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, kefyrą ir blendintą svogūną. Įberkite druskos pagal skonį.
- 4. Į bulvių masę įmaišykite tarkuotą fermentinį sūrį ir paruoštą kiaušinių-kefyro mišinį.
- 5. Viską gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- 6. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šlakelį aliejaus. Imkite šaukštą tešlos ir suformuokite mažus blynus.
- 7. Kepkite kiekvieną blyno pusę apie 3–4 minutes, kol jie taps auksinės spalvos.
- 8. Iškeptus blynus patiekite su mėgstama rūkyta mėsa, tokia kaip nugarinė, arba be jos, jei pageidaujate vegetariško varianto.
- 9. Santrauka: "Tarkuotu bulvių blynai su sūriu" yra puikus pasirinkimas, norint greitai ir lengvai paruošti skanų patiekalą visai šeimai. Šie blynai yra kupini maistinių medžiagų, kurių reikia organizmui – bulvės suteikia energijos, o sūris ir kefyras praturtina skonį ir tekstūrą. Patiekiami su rūkyta mėsa ar be jos, jie patiks net išrankiausiems.
Recepto paruošimas
