Virtų burokėlių kukuliukai - kotletai su sūriu yra ne tik lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas, bet ir itin maistingas pasirinkimas. Burokėliai yra pagrindinė šio recepto sudedamoji dalis ir puikus vitaminų šaltinis, ypač vitamino C, folio rūgšties ir skaidulų, kurios gerina virškinimo sistemą bei mažina uždegimo lygį organizme. Reguliarus burokėlių vartojimas padeda mažinti kraujospūdį, gerina kraujo apytaką ir padeda širdies sveikatai.
Be to, sūris prideda švelnaus skonio ir suteikia patiekalui baltymų bei kalcio, kurie svarbūs kaulų sveikatai. Avižiniai dribsniai ir manų kruopos praturtina kukuliukus maistinėmis skaidulomis ir padeda suformuoti kukuliukų konsistenciją, o morkos prideda papildomų vitaminų ir saldumo.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Avižiniai dribsniai gali būti keičiami su pilno grūdo duonos trupiniais ar kukurūzų miltais, kad būtų užtikrinta glitimo neturinti versija.
- Manų kruopos gali būti keičiamos su bulvių krakmolu ar kukurūzų krakmolu.
- Sūris gali būti pakeistas kietu augaliniu sūriu veganams arba kitokiu mėgstamu sūriu, pavyzdžiui, feta ar parmezanu.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kukuliukus galima formuoti rankomis arba šaukštu formuoti tiesiai į keptuvę. Kad kukuliukai būtų dar traškesni, galite apvolioti juos džiūvėsėliuose prieš kepant.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Šis patiekalas turi mažai riebalų, tačiau daug maistingųjų medžiagų, kurios yra naudingos širdies ir kraujotakos sistemai, be to, jis padeda palaikyti sveiką kraujospūdį.
Trūkumai: Dėl sūrio sudėtyje gali būti daugiau druskos, tad patariama vartoti saikingai tiems, kurie turi padidėjusį kraujospūdį.
Kalorijos:
- Iš viso: 450 kcal
- Vienoje porcijoje: 112 kcal