Vištienos kotletai "Baseinukai" - maltos mėsos lizdeliai su pelėsiniu sūriu ir vyšniniais pomidorais
Vištienos kotletai "Baseinukai" – tai išskirtinis patiekalas, kuriame maltos vištienos lizdeliai pripildomi pelėsinio sūrio ir vyšniniais pomidorais. Šis receptas sujungia švelnią vištienos mėsą su intensyviu pelėsinio sūrio skoniu bei gaiviais pomidorais, sukuriant harmoningą skonio derinį. Patiekalas ne tik skanus, bet ir estetiškai patrauklus, todėl puikiai tiks tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos faršas: vietoje vištienos blauzdelių faršo galite naudoti vištienos krūtinėlės faršą arba kalakutienos faršą.
- Pelėsinis sūris: jei nesate pelėsinio sūrio mėgėjas, jį galima pakeisti feta, mocarela ar kitu mėgstamu sūriu.
- Vyšniniai pomidorai: vietoje jų tinka ir įprasti pomidorai, supjaustyti mažais gabalėliais.
- Grietinėlė: neriebią grietinėlę galima pakeisti augaliniu grietinėlės pakaitalu arba liesa grietine.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Formuojant kotletus, naudokite stiklinę, kad suformuotumėte tolygius "baseinėlius" įdarui.
- Prieš kepant, leiskite kotletams 10 minučių pastovėti šaldytuve – tai padės jiems išlaikyti formą kepimo metu.
- Kepimo metu stebėkite, kad grietinėlės padažas nepervirtų – jei reikia, sumažinkite orkaitės temperatūrą.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje (1/4 patiekalo): apie 400 kcal
Ingredientai
- Vištienos faršas: 500 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Džiūvėsėliai: 50 g
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Pelėsinis sūris: 100 g
- Vyšniniai pomidorai: 8 vnt.
- Grietinėlė (neriebi, skirta maistui gaminti): 200 ml
- Česnakas: 4 skiltelės
- Džiovintos petražolės: 1 a.š.
- Džiovintas bazilikas: 1 a.š.
- Aliejus: kepimui
- 1. Paruoškite faršą: vištienos faršą sumaišykite su kiaušiniu, džiūvėsėliais, druska ir pipirais.
- 2. Gerai išminkykite, kol masė taps vientisa.
- 3. Formuokite kotletus: iš paruoštos masės suformuokite didesnius kukulius.
- 4. Kiekvieno kukulio centre, naudodami stiklinės dugną, suformuokite įdubą – "baseinėlį".
- 5. Įdėkite įdarą: į kiekvieną "baseinėlį" įdėkite po vyšninį pomidorą ir nedidelį gabalėlį pelėsinio sūrio.
- 6. Paruoškite padažą: grietinėlę sumaišykite su smulkiai tarkuotu česnaku, džiovintomis petražolėmis, baziliku ir druska. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- 7. Supilkite padažą: paruoštą grietinėlės padažą tolygiai supilkite į kiekvieno kotleto "baseinėlį", kad apsemtų įdarą.
- 8. Kepkite: įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros. Kotletus sudėkite į aliejumi pateptą kepimo indą ir kepkite apie 30 minučių, kol jie taps auksinės spalvos, o padažas sutirštės.
- 9. Patiekite: iškepusius kotletus išimkite iš orkaitės ir leiskite kelias minutes pastovėti.
- 10. Patiekite su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše ar šviežiomis daržovėmis.
- 11. Santrauka: Vištienos kotletai "Baseinukai" – tai gardus ir estetiškai patrauklus patiekalas, kuriame derinami švelnūs vištienos kotletai su pikantišku pelėsinio sūrio ir gaivių vyšnių pomidorų įdaru. Šis receptas suteikia galimybę eksperimentuoti su ingredientais, pritaikant juos pagal savo skonį. Patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas, todėl puikiai tiks tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.
Recepto paruošimas
Reklama
